馬鈴薯燒烤麩
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淡淡的魯汁將食材煨煮入味，結合馬鈴薯的香氣，烤麩比五花肉更美味...
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
醬油
2碗
紅露酒
一匙
味霖
一匙
魯包
一包
五花肉
400G
烤麩
200G
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
一顆
蔥
6根
薑片
5片
蒜頭
3顆
辣椒
適量
-
1五花肉先乾煎表面 爆香:蔥6根薑片5片蒜頭3顆辣椒適量 加入醬油.味淋.魯包，煨煮至五花肉半軟 -
2魯肉同時間，馬鈴薯加水淹過表面，水滾轉小火，等到魯肉半軟，一起混合，小火煨煮至肉軟，馬鈴薯入味
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3接著加入烤麩，煮滾，即可熄火，悶20分鐘，加入紅露酒，即可上桌囉
-
4魯肉有鹹，馬鈴薯有香，烤麩則吸收了整鍋精華...下飯又不至於過濃..
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5
小撇步
烤麩不要大火一直滾，會過軟!
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