馬鈴薯燒烤麩
描述
淡淡的魯汁將食材煨煮入味，結合馬鈴薯的香氣，烤麩比五花肉更美味...
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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五花肉先乾煎表面 爆香:蔥6根薑片5片蒜頭3顆辣椒適量 加入醬油.味淋.魯包，煨煮至五花肉半軟
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魯肉同時間，馬鈴薯加水淹過表面，水滾轉小火，等到魯肉半軟，一起混合，小火煨煮至肉軟，馬鈴薯入味
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接著加入烤麩，煮滾，即可熄火，悶20分鐘，加入紅露酒，即可上桌囉
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魯肉有鹹，馬鈴薯有香，烤麩則吸收了整鍋精華...下飯又不至於過濃..
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小撇步
烤麩不要大火一直滾，會過軟!
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