馬鈴薯燒烤麩
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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五花肉先乾煎表面 爆香:蔥6根薑片5片蒜頭3顆辣椒適量 加入醬油.味淋.魯包,煨煮至五花肉半軟
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魯肉同時間,馬鈴薯加水淹過表面,水滾轉小火,等到魯肉半軟,一起混合,小火煨煮至肉軟,馬鈴薯入味
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接著加入烤麩,煮滾,即可熄火,悶20分鐘,加入紅露酒,即可上桌囉
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魯肉有鹹,馬鈴薯有香,烤麩則吸收了整鍋精華...下飯又不至於過濃..
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小撇步
烤麩不要大火一直滾,會過軟!
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