百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小師傅料理筆記本
36 食譜 513 粉絲

京醬肉絲|跟著做|零失敗|(影片示範)

京醬肉絲|跟著做|零失敗|(影片示範)

描述

是一道傳統北京風味菜餚,醬香濃郁,口味鹹甜適中。https://youtu.be/RNG3O0YtObU

221 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料A
京醬B

步驟

  • 蔥切蔥絲,浸泡生飲水中備用

    絲,浸泡生飲水中備用

  • 切蒜末

  • 里肌肉,切絲,洗淨加入醃料A,醃20分鐘

    里肌肉,切絲,洗淨加入醃料A,醃20分鐘

  • 調京醬,把京醬B一一放入碗中,拌勻備用

    調京醬,把京醬B一一放入碗中,拌勻備用

  • 油溫燒至130度,保持爐心火,下肉絲攪拌約1分中反白撈起

    油溫燒至130度,保持爐心火,下肉絲攪拌約1分中反白撈起

  • 鍋內留一大匙油,下調好的京醬3大匙,小火炒至濃稠起泡

    鍋內留一大匙油,下調好的京醬3大匙,小火炒至濃稠起泡

  • 醬汁濃稠後加入蒜末和肉絲大火拌炒均勻

    醬汁濃稠後加入末和肉絲大火拌炒均勻

  • 肉絲盛入瀝乾水份的蔥絲盤中即可完成

    肉絲盛入瀝乾水份的絲盤中即可完成

1.9 萬 瀏覽
avatar
小師傅料理筆記本 36 食譜 513 粉絲

是個小廚師,工作上學習的料理配方紀錄下來,分享給大家,希望大家多多支持我給我鼓勵,非常感謝!https://www.youtube.com/channel/UC3SDWL41CJ87MA-j6zwLfVw(youtube頻道)

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 義大利麵 茄子 炒飯 鮭魚 雞蛋豆腐 雞胸肉 三杯雞 花椰菜 雞湯 蕃茄燉牛肉 早餐 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 酸辣湯 玉米濃湯 杏鮑菇 竹筍 番茄炒蛋 餅乾 糖醋排骨 娃娃菜 菠菜 打拋豬 櫛瓜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 金針菇 南瓜 香菇雞湯 排骨 台式泡菜 高麗菜 白菜滷 炒麵 瓜仔肉 高麗菜飯 豆腐 粽子 家常菜 馬鈴薯 四季豆 滷肉 小黃瓜 地瓜 湯麵 低脂高蛋白 蒸蛋 番茄