Le Creuset 鑄鐵鍋日式燒魚


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零 失敗率又非常簡單又快速的一道海鮮料理~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
海魚(我用赤鯮)
中型一條
蛤蜊
12顆
日本大干貝(可省略)
6粒
日本水菜(或香菜)
一小把
蕃茄
一顆
蒜片
少許
紫魚高湯
一小碗
味霖
兩小匙
水,糖,米酒
少許
日本昆布鰹魚醬油
兩小匙
  • 1
    蛤蜊,海魚(我那天買赤鯮),日本干貝 ,水菜(當天缺貨所以用香菜代替),蕃茄....等食材備好料準備下鍋~ (魚我用鹽,白胡椒,米酒醃一下,魚稍微切幾刀可以入味)
  • 2
    先用一些蒜片和油爆香!
  • 3
    再加入番茄丁熬煮一下入味
  • 4
    再把食材一一鋪上,到入醬汁 (味霖,紫魚高湯,日本昆布鰹魚醬油,一點水,糖,米酒)蓋鍋約8,9分鐘~
  • 5
    起鍋前撒點香菜和黑胡椒,就大功告成了:) 試完和我分享喔〜
小撇步

可以搭配一些醃製的醬菜一起食用喔~

2014/01/08 發表 7,752 瀏覽
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