Le Creuset 鑄鐵鍋日式燒魚
食材
海魚（我用赤鯮）
中型一條
蛤蜊
12顆
日本大干貝（可省略）
6粒
日本水菜（或香菜）
一小把
蕃茄
一顆
蒜片
少許
紫魚高湯
一小碗
味霖
兩小匙
水，糖，米酒
少許
日本昆布鰹魚醬油
兩小匙
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1 蛤蜊，海魚（我那天買赤鯮），日本干貝 ，水菜（當天缺貨所以用香菜代替），蕃茄....等食材備好料準備下鍋～ （魚我用鹽，白胡椒，米酒醃一下，魚稍微切幾刀可以入味） -
2 先用一些蒜片和油爆香！
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3 再加入番茄丁熬煮一下入味
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4 再把食材一一鋪上，到入醬汁 （味霖，紫魚高湯，日本昆布鰹魚醬油，一點水，糖，米酒）蓋鍋約8，9分鐘～
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5 起鍋前撒點香菜和黑胡椒，就大功告成了：） 試完和我分享喔〜
小撇步
可以搭配一些醃製的醬菜一起食用喔～
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