Sissy Lee 3 食譜 7 粉絲 追蹤 Le Creuset 鑄鐵鍋日式燒魚 描述 零 失敗率又非常簡單又快速的一道海鮮料理~ #家常食材 #海鮮 #魚類 #鑄鐵鍋 162 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 海魚(我用赤鯮) 中型一條 蛤蜊 12顆 日本大干貝(可省略) 6粒 日本水菜(或香菜) 一小把 蕃茄 一顆 蒜片 少許 紫魚高湯 一小碗 味霖 兩小匙 水,糖,米酒 少許 日本昆布鰹魚醬油 兩小匙 步驟 蛤蜊,海魚(我那天買赤鯮),日本干貝 ,水菜(當天缺貨所以用香菜代替),蕃茄....等食材備好料準備下鍋~ (魚我用鹽,白胡椒,米酒醃一下,魚稍微切幾刀可以入味) 先用一些蒜片和油爆香! 再加入番茄丁熬煮一下入味 再把食材一一鋪上,到入醬汁 (味霖,紫魚高湯,日本昆布鰹魚醬油,一點水,糖,米酒)蓋鍋約8,9分鐘~ 起鍋前撒點香菜和黑胡椒,就大功告成了:) 試完和我分享喔〜 小撇步 可以搭配一些醃製的醬菜一起食用喔~ 1 萬 瀏覽 2014/01/08 發表