Le Creuset 鑄鐵鍋日式燒魚
食材
海魚（我用赤鯮）
中型一條
蛤蜊
12顆
日本大干貝（可省略）
6粒
日本水菜（或香菜）
一小把
蕃茄
一顆
蒜片
少許
紫魚高湯
一小碗
味霖
兩小匙
水，糖，米酒
少許
日本昆布鰹魚醬油
兩小匙
-
1蛤蜊，海魚（我那天買赤鯮），日本干貝 ，水菜（當天缺貨所以用香菜代替），蕃茄....等食材備好料準備下鍋～ （魚我用鹽，白胡椒，米酒醃一下，魚稍微切幾刀可以入味） -
2先用一些蒜片和油爆香！
-
3再加入番茄丁熬煮一下入味
-
4再把食材一一鋪上，到入醬汁 （味霖，紫魚高湯，日本昆布鰹魚醬油，一點水，糖，米酒）蓋鍋約8，9分鐘～
-
5起鍋前撒點香菜和黑胡椒，就大功告成了：） 試完和我分享喔〜
小撇步
可以搭配一些醃製的醬菜一起食用喔～
討論共 0 則