黑木耳汁

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這兩年黑木耳汁大大風行, 無論在大賣場還是便利商店, 到處都可以看到各式各樣黑木耳汁, 它的養生價值也是被大家所肯定, 只是市售的黑木耳汁, 總是讓人有所疑慮, 科技發達的今天, 屢屢爆出黑心食材毒害人體的新聞, 所以上上策就是自己動手做, 保證安心又安全!
Luma家的黑木耳汁, 不但有黑木耳、 還有白木耳呢... 就來看看我是怎麼做的吧!

烹調時間180分鐘

食材

.新鮮黑木耳 600克(1台斤)
乾的白木耳 50元
紅棗 少許(視個人喜好酌量
枸杞 少許(視個人喜好酌量
桂圓乾 少許(視個人喜好酌量
  • 1新鮮黑木耳洗淨後撕成小片。
  • 2乾的白木耳浸泡至發開(約20分鐘)備用。
  • 3紅棗洗淨後去核備用, 枸杞也要用水沖洗數次。
  • 4桂圓乾最好也要沖洗一次但不要浸泡, 以免甜味流失。
  • 5將所有食材放入一個大鍋, 小火熬煮 約3小時。
  • 6直到黑白木耳呈現軟爛, 並釋放出大量膠質, 湯汁變的黏綢滑溜即可。 將煮好的黑白木耳, 放涼, 然後整鍋冰在冰箱, 想喝的時候用果汁機現打。
  • 7Luma家都是每天早上 取1/4壺燉好的食材,再加入3/4壺的開水, 及少許蜂蜜。
  • 8打成的養生黑木耳汁, 比外面賣的黑木耳汁濃綢很多。夏天直接飲用, 冬天可以加熱後再喝。 早上空腹先喝上一大杯, 整個人都覺得很清爽, 又有飽足感。
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小撇步

一大鍋燉好得黑白木耳, 一家三口可以喝一個星期, 真的很經濟實惠, 最重要的是吃的安心!
至於它的營養價值, 大家都知道, 或者可以從網路上查到~

如白木耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、黑木耳具有補氣活血、涼血滋潤的作用 ,有豐富的膠原蛋白、 是植物性的燕窩... 等等。
詳細圖文請見:http://yes5366.pixnet.net/blog/post/235527911

2013/12/21 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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要放多少水?

2 年前