鹹蛋炒苦瓜


家樂福廚房
714 食譜 6,109 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

客家小炒餐廳裡常見的菜色,不僅鹹香下飯,做起來其實也非常簡單喔。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
2 顆(粒)
1 條
3 瓣
0.5 條
少許
少許
少許
少許
  • 1
    鹹蛋去殼,將鹹蛋白與鹹蛋黃分開,都切碎備用。
  • 2
    苦瓜洗淨,對切後去籽,刮去內裡的白膜,然後切片川燙1分鐘。辣椒與蔥洗淨切好備用。
  • 3
    大蒜去皮拍碎後切末,熱鍋下油,爆香蒜末與鹹蛋黃,小火炒至鹹蛋黃起油泡,接著再加入苦瓜片、鹹蛋白丁、蔥、辣椒片拌炒,最後再下少許香油即可上桌。
小撇步

苦瓜不要炒太久以免失去脆脆的口感;另外現在市售的鹹蛋鹹度已降低很多,如果起鍋後覺得不夠鹹,可自行再加入鹽巴調味。

2013/10/31 發表 6,311 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
家樂福廚房
714 食譜 6,109 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵鳳梨酥Bosch廚師機涼拌小黃瓜便當秋葵WMF快力鍋素食滷味蛋捲芒果飛利浦IH電子鍋水波爐鑄鐵鍋虎牌電子鍋百香果洛神花芋頭3M真空保鮮盒燒肉臭豆腐微波爐檸檬土豆火龍果紅豆早午餐奇異果棉花糖舒肥機水果蜂蜜芭樂迷迭香鮑魚普格義大利麵醬披薩枸杞拉麵壽司奇亞籽冰淇淋史雲生雞湯壽喜燒泡麵減肥餐南瓜濃湯獅王洗碗精馬卡龍鳳梨

鹹蛋炒苦瓜 客家小炒餐廳裡常見的菜色,不僅鹹香下飯,做起來其實也非常簡單喔。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.t...