百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
家樂福廚房
714 食譜 6,976 粉絲

鹹蛋炒苦瓜

鹹蛋炒苦瓜

描述

客家小炒餐廳裡常見的菜色,不僅鹹香下飯,做起來其實也非常簡單喔。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

262 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鹹蛋去殼,將鹹蛋白與鹹蛋黃分開,都切碎備用。

  • 苦瓜洗淨,對切後去籽,刮去內裡的白膜,然後切片川燙1分鐘。辣椒與蔥洗淨切好備用。

    苦瓜洗淨,對切後去籽,刮去內裡的白膜,然後切片川燙1分鐘。辣椒洗淨切好備用。

  • 大蒜去皮拍碎後切末,熱鍋下油,爆香蒜末與鹹蛋黃,小火炒至鹹蛋黃起油泡,接著再加入苦瓜片、鹹蛋白丁、蔥、辣椒片拌炒,最後再下少許香油即可上桌。

    去皮拍碎後切末,熱鍋下油,爆香末與鹹蛋黃,小火炒至鹹蛋黃起油泡,接著再加入苦瓜片、鹹蛋白丁、辣椒片拌炒,最後再下少許香油即可上桌。

小撇步

苦瓜不要炒太久以免失去脆脆的口感;另外現在市售的鹹蛋鹹度已降低很多,如果起鍋後覺得不夠鹹,可自行再加入鹽巴調味。

7,522 瀏覽
avatar
家樂福廚房 714 食譜 6,976 粉絲

天天快樂又幸福 http://www.carrefour.com.tw/ 提供全台消費者安心、便宜的好選擇 新鮮、衛生安全是家樂福生鮮市場的首要原則;為方便消費者選購的需要,家樂福生鮮商品標示非常清楚;對於商品的有效期限的掌控及消費者常詢問的問題,於店內均陳設資訊板,提供消費者實用的資訊,讓您買得安心又方便。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

大家都在查

糖醋排骨 南瓜 雞湯 櫛瓜 低脂高蛋白 糖葫蘆 排骨 餅乾 番茄 四季豆 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 義大利麵 打拋豬 香菇雞湯 馬鈴薯 小黃瓜 酸辣湯 蒸蛋 花椰菜 高麗菜 炒麵 早餐 鮭魚 台式泡菜 茄子 豆腐 高麗菜飯 湯麵 地瓜 家常菜 粽子 雞蛋豆腐 雞胸肉 滷肉 杏鮑菇 竹筍 金針菇 三杯雞 麻婆豆腐 菠菜 涼拌小黃瓜 炒飯 蕃茄燉牛肉 雞肉 白菜滷 番茄炒蛋 瓜仔肉 娃娃菜