鹹蛋炒苦瓜
收藏 331
留言 0
有 8 人跟著做
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
苦瓜
1條
鹹蛋
1.5~2顆
蔥
1支
蒜頭
5~6顆
調味
鹽巴
少許
-
1把食材洗淨後，蒜頭切末，苦瓜切片，蔥切蔥花，鹹蛋的蛋黃蛋白分開切碎 -
2煮一鍋水，水滾後下苦瓜川燙到苦瓜稍微半透明即可
-
3苦瓜川燙完，可泡開水備用
-
4放少許油炒鹹蛋黃，稍微起跑後加入蒜末拌炒
-
5之後把苦瓜瀝水完加入，再加入鹹蛋白拌炒，加少許鹽巴調味
-
6最後加入蔥花拌一下即完成
