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甜姐兒玩廚藝
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低脂砂鍋魚頭

低脂砂鍋魚頭

描述

捨棄油炸做工,用不沾鍋來煎魚頭,再加入台東金針花鮮脆口感,整個湯頭健康清爽不油膩,喝多也不用擔心對身體造成負擔哦!
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

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步驟

  • 將台東金針花.扁魚.乾香菇泡軟, 蒜頭拍扁

    將台東金針花.扁魚.乾香菇泡軟, 頭拍扁

  • 食材備齊

    食材備齊

  • 扁魚.乾香菇切絲同蒜頭放鍋中以小火爆香後,沿著鍋邊淋米酒.烏醋.醬油嗆鍋

    扁魚.乾香菇切絲同頭放鍋中以小火爆香後,沿著鍋邊淋米酒.烏醋.醬油嗆鍋

  • 倒入高湯. 魚頭. 白菜煨湯,水滾後加塩調味,放入台東金針花.木耳.豆腐.火鍋料.肉片.金針菇..,再次煮滾,熄火加入沙茶醬.白胡椒即可上桌

    倒入高湯. 魚頭. 白菜煨湯,水滾後加塩調味,放入台東金針花.木耳.豆腐.火鍋料.肉片.金針菇..,再次煮滾,熄火加入沙茶醬.白胡椒即可上桌

小撇步

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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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