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![[矽谷美味人妻] 秋葵炒牛肉](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F54707%2F1f6a564f4a07bae4.jpg&width=800)
要讓炒牛肉滑嫩的方法,除了使用太白粉外,秋葵是更健康又低卡的方式. 秋葵天然的黏液有微微勾芡的作用,還能讓肉質滑嫩多汁,鮮甜細緻的六角形秋葵丁,使炒牛肉又多些蔬菜的天然甜味和脆感.是道5分鐘快手下飯菜呢!
小撇步
1. 秋葵的黏液蠻吸水的,如果喜歡吃溼潤一點的口感,可以酌加水量和調味料
2. 我習慣買菜回家時,就將牛肉片分裝到冷凍袋冷凍,解凍後,就直接將調味料加到袋中醃肉片,非常省時快速不沾手.當然也不用再多洗一個碗唷 ^^
大學念工學院,研究所赴美念MBA.曾當過公關,產品經理及網路公司創業. 但最熱愛的還是美食及幸福的家庭 現職是HOME CEO,並經營料理部落格「矽谷美味人妻」 未來以“料理研究家”為志向 矽谷美味人妻Blog: http://kthu1031.pixnet.net/blog Facebook粉絲頁: https://www.facebook.com/kthu1031
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