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Helen(海倫小姐)
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秋葵香菇炒牛肉/10分鐘/家常菜/快炒

秋葵香菇炒牛肉/10分鐘/家常菜/快炒

描述

秋葵之營養成分含有蛋白質、豐富維他命A和B群、鈣、磷、鐵等。可消除疲勞迅速恢復體力。和香菇及牛肉一起炒味道還蠻不錯的。

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 所有材料備齊。

    所有材料備齊。

  • 將香菇洗淨切薄片、秋葵洗淨切小圈、蒜切碎、辣椒隨意切、醃5-10分鐘牛肉備用。

    香菇洗淨切薄片、秋葵洗淨切小圈、切碎、辣椒隨意切、醃5-10分鐘牛肉備用。

  • 開小火,沙拉油放入,接著放蒜、辣椒和香菇拌炒。

    開小火,沙拉油放入,接著放辣椒香菇拌炒。

  • 加入醃好的肉絲,大火拌炒。

    加入醃好的肉絲,大火拌炒。

  • 變色後加入秋葵,大火。可以再加1匙醬油及白胡椒粉。(我的沒加)

    變色後加入秋葵,大火。可以再加1匙醬油及白胡椒粉。(我的沒加)

  • 加入20-30CC水拌炒中火,最後加入碎蔥拌炒。(沒蔥可跳過)起鍋。

    加入20-30CC水拌炒中火,最後加入碎拌炒。(沒可跳過)起鍋。

小撇步

長辣椒通常不辣只是顏色好看而已、在這用的就是長辣椒,當然可用小辣椒或再加白胡椒粉味道會更豐富。也可以用牛梅花炒肉料理。醃肉可隔夜。想要肉更軟嫩可過蛋白液。

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Helen(海倫小姐) 410 食譜 1,156 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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