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香菇肉燥乾麵

Name: 香菇肉燥乾麵 by 洪惠
Cuisine: 台灣小吃
Ingredients: 絞肉 1斤; 乾香菇 7朵; 油蔥酥 1大匙; [調味料]醬油 2大匙; [調味料]糖 1小匙; [調味料]米酒 1大匙

洪惠

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跟著做

香噴噴的香菇肉燥是許多佳餚的百搭品唷~炒一鍋隨時都可來碗垂涎欲滴的料理喔~

食材

絞肉

1斤

乾香菇

7朵

油蔥酥

1大匙

調味料

醬油

2大匙

糖

1小匙

米酒

1大匙

1
乾香菇洗淨泡軟切成小丁備用。
2
熱油鍋放絞肉炒到變白色，加入香菇丁拌炒，加入調味料和油蔥拌炒，加入1.5杯水蓋上鍋蓋以小火悶煮10分鐘。
3
做好了香菇肉燥可以淋在燙好的麵上，或是淋在白飯上，香噴噴的料理就可上菜囉~

小撇步

油蔥酥作法~材料：紅蔥頭適量、橄欖油適量
將紅蔥頭洗淨切碎，放到油鍋內以小火油炸，須不斷翻攪以防燒焦，等到金黃色就可關火。

2013/08/22 發表 9.2 萬瀏覽

洪惠

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鹿窯菇事

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4 years ago

Jean Tseng

簡單好吃是目前多數人選擇的重點之一

7 years ago

香菇肉燥乾麵香噴噴的香菇肉燥是許多佳餚的百搭品唷~炒一鍋隨時都可來碗垂涎欲滴的料理喔~

香菇肉燥乾麵

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