香菇肉燥乾麵
食材
絞肉
1斤
乾香菇
7朵
油蔥酥
1大匙
調味料
醬油
2大匙
糖
1小匙
米酒
1大匙
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1 乾香菇洗淨泡軟切成小丁備用。
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2 熱油鍋放絞肉炒到變白色，加入香菇丁拌炒，加入調味料和油蔥拌炒，加入1.5杯水蓋上鍋蓋 以小火悶煮10分鐘。
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3 做好了香菇肉燥可以淋在燙好的麵上，或是淋在白飯上，香噴噴的料理就可上菜囉~
小撇步
油蔥酥作法~材料：紅蔥頭適量 、橄欖油適量
將紅蔥頭洗淨切碎，放到油鍋內以小火油炸，須不斷翻攪以防燒焦 ，等到金黃色就可關火。
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