肉燥乾麵
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懶人料理(大概啦)
好像也是有點搞岡...
主要目的是清冰箱和懶得煮時使用。
食材
麵乾
2片
高麗菜絲
200g
大陸A菜
1把
紅蘿蔔絲
少許
香菇肉燥(見小撇步)
依各人喜好
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1將蔬菜洗好、切絲後，煮一鍋水，加一點點鹽和油。水滾後將菜絲川燙至熟，取出備用。香菇肉燥取要用的份量，置於電鍋加熱。
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2煮菜水接著煮麵乾，將麵乾煮熟後盛碗，把熟菜絲和香菇肉燥舖上拌勻即可。
小撇步
香菇肉燥食譜https://icook.tw/recipes/189777
先煮菜後煮麵乾的原因是煮麵時會滲出麵粉，避免菜有麵粉味，所以菜先川燙後煮麵。
主要是為了不浪費食材，如果一下子煮太多肉燥，隔天可以這樣處理，超方便又可以清冰箱。
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