古早味高麗菜豬炊飯👍🏽
描述
早出晚歸的上班族的我們，必定要先填飽胃才會有好的體力，今天來介紹一個簡單快速炊飯料理💯
而且"吃飯"的時光最能也凝聚了一家人的心❤️
快來一起試試看吧！
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
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乾魷魚、乾香菇、金鉤蝦需提前1-2小時冷水浸置軟化後在切絲，而浸泡的水記得留著喔!
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最後將剛煮好的食材到在洗好的生白飯上面鋪平，放入飯鍋中烹煮，時間到了就可以享用! 另外鍋內水量與米量為1:1比例，這時候就可以使用浸泡乾香菇的水加入，但須留意因為高麗菜含水量高，若不喜歡吃軟爛的飯，可以斟酌減少一些喔！
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而這是一道營養簡單好上手的料理，其中每顆飯粒也吸滿滿肉菜香味，讓這道料理再炊熟過程中不時飄出香噴噴的味道，就足以讓人食指大動ლ
小撇步
🔸乾魷魚在市場中買回來通常是整尾，一次沒有使用那麼多時，可以剪切成所需大小裝袋，再冰入冷凍，下次料理時再拿出來浸泡即可使用
🔸乾香菇浸泡一定要用冷水慢慢浸泡，避免香味流失
🔺最後小提醒～煸香步驟一定要有耐心，千萬不要心急開大火催下去，這樣不止只會吃到焦味更會使這道菜不會有香氣哦！
