【七夕食譜】法式草莓塔

Joyce
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酸酸甜甜,就像戀愛的滋味!
簡單不用做擀皮鋪皮麻煩事喔!
詳細食譜請到L.I.A Sweet逛逛
http://k47577.pixnet.net/blog

份量
2 人份

食材

12顆
塔皮
65g
1.5g
15ml
克林姆醬
一顆
80g
5ml
30g
20g
  • 把糖、麵粉、鹽攪拌一起再加上切丁的冰凍奶油用打蛋器混合,會看起來會有點乾加上1大匙牛奶輕輕搓揉應該可以結成一塊若還是太乾可以再加一點牛奶

    把糖、麵粉、鹽攪拌一起再加上切丁的冰凍奶油用打蛋器混合,會看起來會有點乾加上1大匙牛奶輕輕搓揉應該可以結成一塊若還是太乾可以再加一點牛奶

  • 奶油塗抹派模,將揉好的麵團放入烤模用湯匙輕壓,讓麵團平均鋪在塔模上再用手指壓出烤模邊緣,用保鮮膜包好放入冰箱至少30分鐘,塔皮用 180度烤15-20分鐘直到金黃色,拿出烤箱放涼

    奶油塗抹派模,將揉好的麵團放入烤模用湯匙輕壓,讓麵團平均鋪在塔模上再用手指壓出烤模邊緣,用保鮮膜包好放入冰箱至少30分鐘,塔皮用 180度烤15-20分鐘直到金黃色,拿出烤箱放涼

  • 克林姆醬做法先將雞蛋香草精和糖用攪拌器混合再加上玉米粉攪拌均勻,再將上煮滾的牛奶倒在混合的蛋汁用力攪拌均勻,然後再將混合物導入燉鍋用小火煮約30秒,煮時要邊用攪拌器攪拌

    克林姆醬做法先將雞蛋香草精和糖用攪拌器混合再加上玉米粉攪拌均勻,再將上煮滾的牛奶倒在混合的蛋汁用力攪拌均勻,然後再將混合物導入燉鍋用小火煮約30秒,煮時要邊用攪拌器攪拌

  • 將做好的克林姆將倒入塔皮待涼就可以放上草莓裝飾

    將做好的克林姆將倒入塔皮待涼就可以放上草莓裝飾

小撇步

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Joyce
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留言

共 8 則
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  • 奈奈

    奈奈

    塔皮鬆散是沒熟嗎?

  • 陳亭蓉

    陳亭蓉

    請問這是幾吋模謝謝

    10吋模喔!

  • Andrea

    Andrea

    請問ㄧ湯匙是幾克呢?多大的湯匙呢? 謝謝

    謝謝您的建議喔!我將食譜上的單位,1杯的麵粉單位改成公克,麵粉1杯等於125g,麵粉1大匙等於10g,1湯匙是等於大匙15ml,1茶匙等於5ml,烘培時用市面上的量匙會很方便不用一直用磅秤

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