【七夕食譜】收買人心情人節小餅乾


Joyce
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跟著做

情人節不能免俗的就是要很多很多的滿滿愛心~
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http://k47577.pixnet.net/blog

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
餅乾
少許
1個
70g
蛋白霜
適量
適量
適量
  • 1
    麵粉過篩,奶油放置室溫軟化
  • 2
    用打蛋器將奶油打發到乳霜狀,加入糖粉拌勻(狀態:看不到糖粉,奶油呈現乳霜狀)
  • 3
    加入蛋黃,香草精拌勻後,加入鹽,麵粉。用手或刮刀把麵粉跟奶油混合均勻後,將麵團整成一塊用保鮮膜包好,放到冰箱冷藏30分鐘。
  • 4
    烤箱預熱170度, 在桿麵台上放點麵粉,把麵團桿到4mm~5mm厚度,用大小心型模切出愛心狀
  • 5
    切好的餅乾移到已經鋪上烤盤紙的烤盤上,170度烤10分鐘後, 看餅乾上色狀況記得要把烤盤轉個方向,再烤個7~10分鐘
  • 6
    餅乾涼了才能做裝飾喔!
  • 7
    裝飾的蛋白霜粉加入少許的水和染膏調色(水份要慢慢加,流動性要剛剛好,不能太乾不然在填蛋白霜時會容易凹凸不平,也不能太多水分這樣也無法畫出花邊)
  • 8
    蛋白霜調配好就可以開始盡情發揮啦!
小撇步

情人節餅干與杯子蛋糕裝飾特集連結
http://blog.yam.com/Joyce0129/article/66269064
http://blog.yam.com/Joyce0129/article/61560178

〈愛料理 x 女人迷〉甜蜜幸福料理,每一口都用心

2013/07/21 發表 2.8 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問沒有蛋白粉可以加檸檬汁嗎?

4 years ago
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好吃

4 years ago

大家都在查

燒肉舒肥機史雲生雞湯蜂蜜便當蛋捲虎牌電子鍋枸杞壽司紅豆芒果3M真空保鮮盒檸檬壽喜燒飛利浦IH電子鍋牛肉麵鑄鐵鍋鳳梨酥Bosch廚師機滷味芋頭奇異果冰淇淋獅王洗碗精素食火龍果水果芭樂水波爐秋葵WMF快力鍋臭豆腐洛神花減肥餐迷迭香普格義大利麵醬奇亞籽鮑魚拉麵百香果泡麵披薩鳳梨馬卡龍棉花糖涼拌小黃瓜微波爐土豆南瓜濃湯早午餐

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