人妻的廚房--豬尾薏仁冬瓜湯

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大家都知道冬瓜最消暑，也利水，雖然一年四季都有冬瓜，但最便宜好吃的還是在夏天買味道最好喔！

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

半斤

一碗

適量

適量

半隻或適量

少許

1
薏仁先泡過水約一至二個小時備用、豬尾用滾水燙過後洗淨。
2
取一鍋乾淨的水加入適量豬尾，煮約一個小時候，加入薏仁。
3
再煮約十分鐘後加入冬瓜及薑絲，煮至冬瓜微軟後，加入蛤蜊上蓋悶約十五分鐘後加開加塩即可

小撇步

蛤蜊用悶的方式較不易老。
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2013/07/25 發表 9,469 瀏覽

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人妻的廚房--豬尾薏仁冬瓜湯大家都知道冬瓜最消暑，也利水，雖然一年四季都有冬瓜，但最便宜好吃的還是在夏天買味道最好喔！