冬瓜薏仁煲肉湯


Melinda Li 料理之美好
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冬瓜薏仁煲肉湯,消暑利尿,去水腫的養顏湯,適合炎炎夏日,又可一鍋兩吃的家常料理!

食材
600 g
1米杯
300 g
5片
適量
適量
  • 1
    備妥食材,薑切片,冬瓜去皮去籽切大塊(冬瓜易熟,用快鍋一起煮,建議切大塊一點,才不會太軟爛糊掉),大薏仁洗淨,豬肉塊整大塊川燙備用
  • 2
    將所有食材放入快鍋中,加入1200 cc的水,關上快鍋蓋,以中火煮,待蒸汽通過噴氣閥發出嘶的聲響, 轉小火煮約15分鐘,熄火,悶約30分鐘,壓力指示器降下,即可打開鍋蓋,最後開鍋再加適量鹽巴調味(操做方式,依各快鍋的使用說明操作)
  • 3
    冬瓜薏仁湯盛起,大豬肉塊取出切片盛盤(備好胡椒粉,沾食吃)上桌
小撇步

1. 夏天善用快鍋料理,輕鬆省時節能,料理方式又能鎖住食物原味,一鍋兩吃好方便
2. 豬肉選擇少肥油的部位 , 吃起來較清爽

2020/06/05 發表 731 瀏覽
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