粉豬兒 218 食譜 1,257 粉絲 追蹤 【粉豬兒】椒香羊肉 描述 辣味羊肉, 除了掩蓋許多人不敢恭維的羊騷味外, 還很下飯喔! (份量為2人份) #家常食材 #肉類 #羊肉 #家常菜 #熱炒 #麻辣 #異國料理 #眷村菜 217 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 羊肉片 400g 青江菜 適量 薑 數片 蒜 4瓣 乾辣椒 4支 香油 1匙 醃料 醬油 2匙 香油 1匙 調味料 醬油 2匙 蠔油 1匙 辣油 1匙 糖 2茶匙 香油 0.5匙 胡椒粉 1茶匙 八角 2顆 步驟 薑切數片、乾辣椒切對半備用 以醃料抓勻羊肉片, 醃漬至少 10 分鐘 青江菜洗淨入滾水鍋, 下少許鹽巴燙熟, 取出置入盤中 1 匙香油熱油鍋, 爆香蒜、薑片、乾辣椒 依序下調味料, 再下羊肉片拌炒至羊肉全熟, 放至青江菜盤中即可 7,034 瀏覽 2013/07/25 發表