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Lina /布魯媽媽
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蔥薑牛肉煲

蔥薑牛肉煲

描述

每回到飲茶餐廳必點的一道菜色，在家用上一點小技巧，也能炒出香氣四溢肉質軟嫩的牛肉煲唷~簡單十分鐘上菜，配上白飯就超滿足:)

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

5,590 說讚 15 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 將[醃料]加入肉片中抓麻。

    將醃料加入肉片中抓麻。

  • 一大匙油熱鍋，將牛肉片大火炒到半熟後盛起。

    一大匙油熱鍋，將牛肉片大火炒到半熟後盛起。

  • 青蔥、辣椒切段，老薑切片備用。

    青蔥、辣椒切段，老薑切片備用。

  • 取一只砂鍋，將步驟2鍋底剩下的油倒入，小火依序把薑片、蔥段、辣椒下鍋拌炒出香氣。

    取一只砂鍋，將步驟2鍋底剩下的油倒入，小火依序把薑片、蔥段、辣椒下鍋拌炒出香氣。

  • 將肉片倒入鍋中，並加入[調味料]轉中大火翻炒幾下至肉片熟就可以關火嚕。

    將肉片倒入鍋中，並加入調味料轉中大火翻炒幾下至肉片熟就可以關火嚕。

  • 起鍋，香氣四溢的牛肉煲就完成了。薑片在砂鍋中小火先炒過，所以肉片帶著濃濃的老薑香；先用香油抓麻的肉片，連粉類都不需要，炒出來就很軟嫩好吃~~ 簡單又好吃的料理~~配白飯超讚^_^

    起鍋，香氣四溢的牛肉煲就完成了。薑片在砂鍋中小火先炒過，所以肉片帶著濃濃的老薑香；先用香油抓麻的肉片，連粉類都不需要，炒出來就很軟嫩好吃~~ 簡單又好吃的料理~~配白飯超讚^_^

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 李明螢
    李明螢

    看起來很容易料理今天來試試看

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