砂鍋

砂鍋魚頭

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 【砂鍋魚頭】 今天分享砂鍋魚頭，宴客火鍋吃砂鍋魚頭也很讚喔⋯⋯ 湯頭鮮濃，魚肉鮮嫩，魚骨脆口一咬就碎...

食材：鮭魚頭、白菜、紅白蘿蔔、菇類、木耳、洋蔥、薑片、沙茶醬、米酒、砂糖、胡椒粉、水、鹽巴

海鮮砂鍋粥

食材：蛤蜊、蝦子、花枝、薑、昆布高湯、芹菜、花枝丸、白飯、白胡椒粉、香油

青江菜菜飯 (砂鍋版)

就算沒有金華火腿，用培根跟奶油也能煮出油香豐富的菜飯。用明火配合砂鍋煮飯，煮完鍋底有少許鍋巴，很香！

食材：米、青江菜、培根、市售雞高湯、無鹽奶油

砂鍋雲吞雞煲

最近天氣又變冷了，是不是想吃暖呼呼的菜呢？今天跟大家分享砂鍋雲吞雞煲，聽起來很簡單，但想做得好吃，雞不破皮，雞肉嫩滑，其實是有些小...

食材：新鮮雞全翼、金華火腿、雲吞、娃娃菜、小棠菜、乾瑤柱、雞湯、水、薑、蔥

砂鍋鯛魚

此道料理的靈魂：沙茶醬，扁魚，蝦米，乾香菇～

食材：鯛魚（塊）、大白菜（塊）、醬油、紅蘿蔔（片）、糖、鹽、鴻禧菇、白胡椒粉、乾香菇（絲）、蒜頭（末）、香菇水+水、蔥（末）、米酒、扁魚（末）、沙茶醬、蝦米（末）

砂鍋舞菇燉子排

#年菜 #好菇道 #舞菇 影音食譜:https://youtube.com/shorts/kVfU0PePEEY 平時做菇類料理，...

食材：排骨、舞菇、醬油、薑片、米酒、蒜片、沙茶醬、彩椒、太白粉、蔥花

砂鍋梅乾菜滷肉

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/Yr1...

食材：五花肉、梅乾菜、蔥段、薑片、蒜末、辣椒、醬油、米酒、冰糖、胡椒粉

砂鍋鮑魚瑤柱炒飯

父親大人的愛 家中有事， 請來爸爸幫忙 愛你的家人， 總會義不容辭 今晚煮上爸爸十分喜愛忟鮑魚 加上瑤柱雞粒燴飯 好好答謝他

食材：鮑魚（我用南非鮑魚）、瑤柱乾 （浸軟， 拆絲）、薑、雞肉粒、乾蔥碎、生抽、白飯（已煮熟）、蒜頭片、胡椒粉、紹興花雕酒、麻油、水、忟鮑魚汁、蠔油、蔥花、老抽、蔥白段、冰糖

砂鍋臘腸煲仔飯

轉涼的天氣，霧氣蒸騰的煲飯是最適合之選 在爐前吟詠著秋景 從砂鍋縫隙冒出的香氣芳郁有味 新東陽廣東臘腸和肝腸油脂融流竄於煲飯之間 ...

食材：新東陽廣東臘腸、新東陽廣東肝腸、蠔油、長糯⽶、醬油、泡糯⽶的⽔、冰糖、芥蘭菜、調醬汁的⽔、米酒、沙拉油、蔥花

韓國魷魚蔬菜煎餅砂鍋鹹粥

中午翻冰箱準備料理，沒有肉，但找到了一些蔬菜與雞蛋，還有一包韓國魷魚蔬菜煎餅，那麼就來煮個久違的鹹粥吧！ 雖然沒有肉能加，不過可...

食材：白米、韓國水協韓國魷魚蔬菜煎餅、雞蛋、油菜、杏鮑菇、紅蘿蔔、油、水、鹽、柴魚粉

鮭魚砂鍋

暖心暖胃的「鮭魚砂鍋魚頭」，鮮濃郁滋味一絕！ 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ~~http://candy56a.pixnet.net/b...

食材：鮭魚頭、鱈魚丸、海苔竹輪、淡水魚丸、南瓜、白蘿蔔、番茄、大白菜、凍豆腐、橄欖油、鹽、水

砂鍋嫩雞煲仔飯

會回味嫩雞煲仔飯

食材：白米、泡軟香菇、薑末、去骨雞腿肉、蒜末、鹽、蠔油、蔥花、淡醬油、清江菜、紹興酒、水、糖、白胡椒粉、香油、泡水豆鼓（瀝乾）

螃蟹砂鍋粥

偷懶用白飯煮粥加上雞高湯 方便快速吃到鮮美的螃蟹粥

食材：沙公、白飯、雞高湯、蔥、蒜、芹菜、大白菜、鹽、白胡椒

砂鍋高麗菜

食材：高麗菜、香菇蒂、醬油、薑片、二砂糖、油、黑胡椒粒、紅辣椒、鹽

桃膠紅棗銀耳露（砂鍋煮法）

立秋了，悶熱的夏天即將過去，秋天就要來臨嘍！這段期間特別適合吃些潤肺去燥的食物來養生~銀耳就是其中之一。 眾所周知煮得軟軟嫩嫩膠質...

食材：白木耳（銀耳）2朵、桃膠、冰糖、小紅棗、二砂糖、皂角米、蜜棗、純淨水

砂鍋芋頭煲

影音食譜連結：https://youtu.be/wSqBIA5lCn8 鬆軟好吃的芋頭，用香菇蝦米醬油熬煮的古早味湯頭煨煮入味，實...

食材：芋頭、乾香菇、五花肉、蒜頭、蝦米、蔥花、醬油、米酒、糖、胡椒粉

砂鍋焗鱸魚

影音食譜連結：https://youtu.be/pnqRtXcrib0 利用砂鍋良好的加熱效果，快速完成一道美味鮮魚料理

食材：鱸魚、薑片、蒜頭、乾辣椒、紅蔥頭、紹興酒、玉米粉、蠔油、胡椒粉、鹽、蔥花

砂鍋魚頭

魚頭的部份覺得依喜好，剛好有整尾的魚，就先用嘍。

食材：魚、乾香菇、扁魚、蒜苗、薑片、辣椒、蒜頭、沙茶、豆瓣醬、洋蔥、大白菜、香菇、木耳、豆腐、豆皮、火鍋料、香菜