【七夕食譜】紐約客牛排佐約克夏布丁

Joyce
154 食譜 2,032 粉絲

描述

For 肉食男的大餐,無肉不歡的另一半,情人節是個好理由放縱一下,紐約客牛排佐約克夏布丁再開瓶紅酒就如同餐廳的情人節套餐。
更多食譜請參考http://k47577.pixnet.net/blog

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

約克夏布丁
牛排

步驟

  • 牛排回溫,塗上一些橄欖油撒上少許海鹽及黑胡椒

  • 平底鍋熱鍋放入奶油,再放入大蒜片煎香後大蒜片取出

    平底鍋熱鍋放入奶油,再放入大蒜片煎香後大蒜片取出

  • 放入牛排正反兩面各煎兩分鐘將肉汁封住(煎鍋要很熱)

    放入牛排正反兩面各煎兩分鐘將肉汁封住(煎鍋要很熱)

  • 再將牛排放置預熱好的牛排烤盤上間正反兩面各三分鐘(要有交叉烤紋要幫牛排左右轉)另一半愛五分熟,所以以好X多的澳洲MB5紐約客厚度約2-3公分總共烹調8分鐘熟度剛剛好

    再將牛排放置預熱好的牛排烤盤上間正反兩面各三分鐘(要有交叉烤紋要幫牛排左右轉)另一半愛五分熟,所以以好X多的澳洲MB5紐約客厚度約2-3公分總共烹調8分鐘熟度剛剛好

  • 煎完的牛排要靜置,靜置時間同烹飪時間8分鐘

  • 混合麵粉水牛奶拌勻靜置20分鐘

    混合麵粉水牛奶拌勻靜置20分鐘

  • 烤盤刷油用200度預熱烤盤預熱20分鐘,烤盤一定要非常熱,烤盤放一小匙沙拉油下去預熱

    烤盤刷油用200度預熱烤盤預熱20分鐘,烤盤一定要非常熱,烤盤放一小匙沙拉油下去預熱

  • 預熱完倒入麵糊會產生油熱的嘶嘶聲在儘快放入烤箱烤個30分鐘左右

    預熱完倒入麵糊會產生油熱的嘶嘶聲在儘快放入烤箱烤個30分鐘左右

小撇步

〈愛料理 x 女人迷〉甜蜜幸福料理,每一口都用心
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*活動網站:http://pr.icook.tw/womany
*認識女人迷:http://womany.net

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Joyce 154 食譜 2,032 粉絲

從多年的電子業工作稍做喘息,加上一直以來有著一群愛吃又挑剔的食客們,一直push我朝向專業料理的方向前進,閑不下來的我便先考上了西餐廚師證照,與姐妹們一起經營L.I.A SWEETS甜點工作室. 甜點蛋糕最新動態 https://www.facebook.com/LIA-Sweets-1463401503882484/

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留言

共 1 則
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  • 許益銘
    許益銘

    請問烤牛排要幾度?

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