約克夏布丁 簡單的食材與做法,就能變化出英國傳統點心,通常會搭配牛排的肉汁,或是沾果醬當甜點享用!

約克夏布丁


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簡單的食材與做法,就能變化出英國傳統點心,通常會搭配牛排的肉汁,或是沾果醬當甜點享用!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
1顆
100克
5克
100克
  • 1
    將雞蛋打入碗中,用打蛋器打散後,倒入牛奶、香草精混合均勻。
  • 2
    中筋麵粉過篩倒入,混合均勻成無顆粒麵糊。
  • 3
    取一個烤模,表面均勻抹點油以防止沾黏。
  • 4
    將麵糊倒入烤模約1/3處,放入烤箱以220度烤20分鐘即完成囉~
2019/06/20 發表 9,583 瀏覽
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討論共 3 則

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親愛的編輯,在FB已經跟您建議過了,一般製作約克夏布丁要先將模具加油入烤箱高溫加熱,拿出後填入麵糊再高溫加熱烘烤。約克夏布丁要的就是這種迅速的膨脹的手法。附上 BBC Mary Berry 食譜給您參考,您也可以隨意看看其他作者食譜。祝 編安 https://www.bbc.co.uk/food/recipes/yorkshire_pudding_69240

3 months ago
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不用加糖嗎?

4 months ago
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作者回應

哈囉您好
因為約克夏布丁一般會搭配醬料或配料來做食用
若想吃甜的可以抹上果醬,所以在食譜裡面不會加糖
若想吃鹹的,可以與生菜、鮭魚片、肉類等等搭配食用
謝謝

4 months ago
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請問沒有香草精可以用香草粉代替嗎???

5 months ago
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作者回應

哈囉您好,香草精主要功用是去除蛋的腥味,不過由於香草精和香草粉的性質與濃郁度不同,所以在更換食材時要特別注意用量
若還有相關問題可以參考以下相關文章
https://blog.icook.tw/posts/120097
謝謝

5 months ago

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