辣爆螺肉
每次去海產店，熱炒店,必點的一道菜，香香辣辣的味道，每次吃的時候，嘴角都會上揚，在家做也很簡單哦!
食材
黑螺肉
250g
青辣椒
2根
紅辣椒
2根
沙茶醬
1大匙
鮮雞晶
1/4小匙
米酒
1大匙
蒜
3粒
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11.把螺肉放入滾鍋中汆燙約30秒，即撈出沖涼，備用。 -
2青,紅辣椒去籽，切小段‧蒜切末，備用.
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3起一炒鍋，熱鍋後加入1大匙沙拉油，以小火爆香蒜末及辣椒末段，加入作法1的鳳螺肉及所有調味料，轉中火持續翻炒至水分略乾，再加入九層塔就可起鍋!
小撇步
青,紅辣椒去籽,味道就不會那麼辣，顏色又可以很漂亮，喜歡辣的人,可以再加點辣椒醬，味道更升級!
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