Athena Tsai 32 食譜 74 粉絲 追蹤 辣爆螺肉 描述 每次去海產店,熱炒店,必點的一道菜,香香辣辣的味道,每次吃的時候,嘴角都會上揚,在家做也很簡單哦! #家常食材 #海鮮 #貝類 #家常菜 #熱炒 #異國料理 #台灣小吃 231 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 黑螺肉 250g 青辣椒 2根 紅辣椒 2根 沙茶醬 1大匙 鮮雞晶 1/4小匙 米酒 1大匙 蒜 3粒 步驟 1.把螺肉放入滾鍋中汆燙約30秒,即撈出沖涼,備用。 青,紅辣椒去籽,切小段‧蒜切末,備用. 起一炒鍋,熱鍋後加入1大匙沙拉油,以小火爆香蒜末及辣椒末段,加入作法1的鳳螺肉及所有調味料,轉中火持續翻炒至水分略乾,再加入九層塔就可起鍋! 小撇步 青,紅辣椒去籽,味道就不會那麼辣,顏色又可以很漂亮,喜歡辣的人,可以再加點辣椒醬,味道更升級! 7,762 瀏覽 2013/07/15 發表