辣爆螺肉

Name: 辣爆螺肉 by Athena Tsai
Total time: 15 min
Yield: 3 人份
Cuisine: 台灣小吃
Ingredients: 黑螺肉 250g; 青辣椒 2根; 紅辣椒 2根; 沙茶醬 1大匙; 鮮雞晶 1/4小匙; 米酒 1大匙; 蒜 3粒

Athena Tsai

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跟著做

每次去海產店，熱炒店,必點的一道菜，香香辣辣的味道，每次吃的時候，嘴角都會上揚，在家做也很簡單哦!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

250g

2根

2根

1大匙

1/4小匙

1大匙

3粒

1
1.把螺肉放入滾鍋中汆燙約30秒，即撈出沖涼，備用。
2
青,紅辣椒去籽，切小段‧蒜切末，備用.
3
起一炒鍋，熱鍋後加入1大匙沙拉油，以小火爆香蒜末及辣椒末段，加入作法1的鳳螺肉及所有調味料，轉中火持續翻炒至水分略乾，再加入九層塔就可起鍋!

小撇步

青,紅辣椒去籽,味道就不會那麼辣，顏色又可以很漂亮，喜歡辣的人,可以再加點辣椒醬，味道更升級!

2013/07/15 發表 6,363 瀏覽

Athena Tsai

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辣爆螺肉每次去海產店，熱炒店,必點的一道菜，香香辣辣的味道，每次吃的時候，嘴角都會上揚，在家做也很簡單哦!

辣爆螺肉

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