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小試身手食堂🍱
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下酒菜_快炒塔香蚵螺

下酒菜_快炒塔香蚵螺

描述

牡蠣的天敵'蚵螺',但卻是餐桌上美味的料理喔!這道是非常簡單又快速的下酒菜,一般是買不到的,通常都要到快炒店或沿海地區(王功、台西、東石、布袋漁港⋯⋯等)才買的到喔。

128 說讚

食材

調味料

步驟

  • 辣椒、蒜頭拍扁、薑切片或切絲都可、蚵螺肉.九層塔洗淨

    辣椒頭拍扁、切片或切絲都可、蚵螺肉.九層塔洗淨

  • 將辛香料爆香

    將辛香料爆香

  • 放入蚵螺肉,將蠔油、酒、醋跟少許的水加入拌炒

    放入蚵螺肉,將蠔油、酒、醋跟少許的水加入拌炒

  • 起鍋前加入少許麻油跟九層塔翻炒一下即可起鍋。

    起鍋前加入少許麻油跟九層塔翻炒一下即可起鍋。

小撇步

重口味的可加入一點點沙茶醬更香噢!

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