魷魚螺肉蒜鍋
步驟
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事前準備:乾魷魚用冷水泡發後去除外皮,再切成條狀。
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去骨腩排切塊後加入醬油、糖及少許太白粉攪拌醃製
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螺肉罐頭開罐後切成適口大小,罐內湯汁備用
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分別將魷魚及腩排放進鍋內油炸後撈起
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將所有材料倒入雞高湯大火煮滾後即可
小撇步
@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th
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螺肉罐頭開罐後切成適口大小,罐內湯汁備用
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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。
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