泰式鮮蝦蒟蒻涼麵
食材
蒟蒻麵捲
6-8捲
蝦子
5尾
蔬菜類
1人份
九層塔/香菜/薄荷葉
各1小匙
花生米
1小匙
醬汁
甜雞醬
1大匙
檸檬汁
1大匙
魚露
1/2大匙
蜂蜜
1/2大匙
-
1 醬汁調好備用 -
2 蝦子去腸泥後, 用少許鹽巴/黑胡椒調味煎熟
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3 蒟蒻麵捲用水燙過之後撈起, 並把捲打開成為蒟蒻麵條
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4 將蒟蒻麵條, 蔬菜類(隨個人喜好搭配), 九層塔末/香菜末/薄荷葉末攪拌均勻, 淋上醬汁. 盛盤後擺上蝦子即完成
小撇步
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