夏日泰式酸辣涼麵(五木拉麵)

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夏日炎炎最適合來盤涼麵開胃又消暑,利用五木拉麵Q彈麵條,特製泰式酸辣醬汁,輕輕爽爽無負擔,又是姐姐妹妹減肥最好的選擇....簡單輕鬆又快速就能做好一盤色香味俱全的泰式涼麵囉!!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
蘋果醋
2湯匙
2顆
檸檬
1/4顆
香菜
2棵
腰果
5顆
五木(肉燥口味)拉麵
2片
水煮蛋
半顆
柴魚醬油
2湯匙
辣椒
1根
小蕃茄
10顆
少許
  • 1
    準備好所有食材
  • 2
    拿出五木拉麵2片
  • 3
    丟進滾水內煮約5分鐘(8分熟)
  • 4
    趁煮麵時準備醬汁,將蘋果醋、日式柴魚醬油、蒜末、香菜末、辣椒末、少許鹽調勻,最後加上檸檬汁(酸辣程度視自己的口味調整)
  • 5
    麵煮好後加入冰塊水內冰鎮,待麵涼後瀝乾水份,盛盤
  • 6
    利用五木拉麵內附的湯包,加入少許的小蕃茄煮滾。
  • 6
    煮滾後裝起,加上香菜及少許檸檬汁,就變成好喝的泰式蕃茄湯。
  • 7
    最後麵放入盤中,在擺上小蕃茄、檸檬跟水煮蛋,將調好的醬汁倒入,灑上腰果,一盤好吃又清爽的泰式酸辣涼麵就好囉!!
  • 8
    誰說五木拉麵只能有一種煮法,一麵2吃,快速清爽又無油,不用吃的滿頭大汗~也能享用美食呀!!快跟我一起做做看吧!!
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※建議使用水果醋等較天然的醋類,若沒有就全用檸檬汁。

2014/06/07 發表 8,551 瀏覽
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