夏日泰式酸辣涼麵(五木拉麵)

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夏日炎炎最適合來盤涼麵開胃又消暑,利用五木拉麵Q彈麵條,特製泰式酸辣醬汁,輕輕爽爽無負擔,又是姐姐妹妹減肥最好的選擇....簡單輕鬆又快速就能做好一盤色香味俱全的泰式涼麵囉!!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

蘋果醋 2湯匙
2顆
檸檬 1/4顆
香菜 2棵
腰果 5顆
五木(肉燥口味)拉麵 2片
水煮蛋 半顆
柴魚醬油 2湯匙
辣椒 1根
小蕃茄 10顆
少許
  • 1準備好所有食材
  • 2拿出五木拉麵2片
  • 3丟進滾水內煮約5分鐘(8分熟)
  • 4趁煮麵時準備醬汁,將蘋果醋、日式柴魚醬油、蒜末、香菜末、辣椒末、少許鹽調勻,最後加上檸檬汁(酸辣程度視自己的口味調整)
  • 5麵煮好後加入冰塊水內冰鎮,待麵涼後瀝乾水份,盛盤
  • 6利用五木拉麵內附的湯包,加入少許的小蕃茄煮滾。
  • 6煮滾後裝起,加上香菜及少許檸檬汁,就變成好喝的泰式蕃茄湯。
  • 7最後麵放入盤中,在擺上小蕃茄、檸檬跟水煮蛋,將調好的醬汁倒入,灑上腰果,一盤好吃又清爽的泰式酸辣涼麵就好囉!!
  • 8誰說五木拉麵只能有一種煮法,一麵2吃,快速清爽又無油,不用吃的滿頭大汗~也能享用美食呀!!快跟我一起做做看吧!!
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小撇步

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※建議使用水果醋等較天然的醋類,若沒有就全用檸檬汁。

2014/06/07 發表 8,413 瀏覽

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