快速兩鍋料理-花椰米義大利麵

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忙碌之際,
我總是努力用最快速的方式作料理。
只使用兩個鍋子就完成的一餐是我的最愛,
花椰米搭配起司味道很舒爽,
義大利面與起司提供碳水化合物和蛋白質,
簡單快速又營養均衡的一小餐。

食材

蝴蝶結義大利麵 1碗
2-3匙
橄欖油 1匙
大蒜 1顆
花椰菜 1/2棵
洋蔥 1/2顆
新鮮起司 1杯
研磨胡椒 少許
  • 1 滾水鍋中放入鹽,義大利麵煮約8分鐘
  • 2 花椰菜用調理機打至米粒大小,洋蔥,大蒜切小丁備用。
  • 3 橄欖油小火煎香大蒜,加入洋蔥炒至軟,加入花椰菜煮至熟透後加入起司。
  • 4 將煮熟的蝴蝶麵與醬料拌在一起撒上胡椒就完成了 :
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小撇步

兩鍋料理的訣竅是同步進行,
原則上面煮好醬料也剛好,就可以準備上桌。

假設醬料感覺煮起來略乾,可以加入少許煮麵水,
但因為煮麵水本身有鹽分,記得注意調味的均衡噢~
(ps. 這比例是兩人份)

有時候不想吃太多肉,
簡單的起司意大利麵可以補充蛋白質又簡單,
花椰菜米醬有點沙沙滑滑的口感,
跟有點嚼勁的意大利麵很登對,是快速有營養的一餐。

2013/06/12 發表 3,312 瀏覽

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