干貝沙拉

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干貝用很熱的鍋子煎,減少烹飪時間,水分也會比較少流失。搭配番茄及哈密瓜,酸甜酸甜,是小朋友特別愛吃的沙拉。

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食材

干貝(3人份) 6顆
醃料
檸檬汁 1又1/2小匙
橄欖油 1小匙
鹽巴 適量
黑胡椒粉 適量
白酒 1小匙
新鮮西式香草 1小匙
生菜水果
番茄 半顆
蘿蔓 2小株
哈密瓜 2小片
淋醬
橄欖油 1小匙
巴薩米可醋 1小匙
  • 1 干貝先用醃料醃個15分鐘。※ 新鮮西式香草可用羅勒,百里香,奧勒岡,或迷迭香等你可拿到或喜歡的香草。
  • 2 醃干貝的時間,順便把生菜水果洗淨,切丁或撕小片。
  • 3 鍋熱油熱,干貝才下鍋煎。兩面稍微金黃即可。
  • 4 碗中先放處理好的生菜水果,再放干貝。沿著碗邊,加上ㄧ點淋醬即可。^^
  • 5 檸檬的全運用:http://icook.tw/recipes/47310
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2013/05/29 發表 1.5 萬 瀏覽

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