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干貝用很熱的鍋子煎,減少烹飪時間,水分也會比較少流失。搭配番茄及哈密瓜,酸甜酸甜,是小朋友特別愛吃的沙拉。

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食材
干貝(3人份)
6顆
醃料
檸檬汁
1又1/2小匙
橄欖油
1小匙
鹽巴
適量
黑胡椒粉
適量
白酒
1小匙
新鮮西式香草
1小匙
生菜水果
番茄
半顆
蘿蔓
2小株
哈密瓜
2小片
淋醬
橄欖油
1小匙
巴薩米可醋
1小匙
  • 1
    干貝先用醃料醃個15分鐘。※ 新鮮西式香草可用羅勒,百里香,奧勒岡,或迷迭香等你可拿到或喜歡的香草。
  • 2
    醃干貝的時間,順便把生菜水果洗淨,切丁或撕小片。
  • 3
    鍋熱油熱,干貝才下鍋煎。兩面稍微金黃即可。
  • 4
    碗中先放處理好的生菜水果,再放干貝。沿著碗邊,加上ㄧ點淋醬即可。^^
  • 5
    檸檬的全運用:http://icook.tw/recipes/47310
2013/05/29 發表 1.6 萬 瀏覽
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