天氣熱吃這個! 番茄鮪魚涼拌義大利麵
食材
涼拌料
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1(綠花椰菜我只取花葉的部分使用, 莖部可以保留用在其他料理中.) 將所有材料混合並攪拌均勻即是涼拌料. -
2義大利麵煮七分熟後用冷水沖涼瀝乾
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3將義大利麵拌入材料中, 再加入橄欖油並用鹽和調味後靜置30分鐘使入味即可食用!
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小撇步
做涼拌義大利麵的麵一定要經過沖涼的步驟. 除了避免高溫使涼拌材料變色變味外, 也可以減緩義大利麵吸收水分的速度, 麵體不會再吸水漲大導致成品太乾.
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