果醬里肌佐涼拌義大利麵 阿翰的料理生活 12 食譜 17 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 讚 收藏 描述 帶有濃郁果香的里肌搭配甜酸爽口的義大利麵,是不是也想嘗嘗看阿~ 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 果醬里肌 豬厚里肌 300g 洋香菜 1.5湯匙 紅椒粉 1湯匙 大蒜 2瓣 鹽 1小湯匙 橄欖油 適量 月桂葉 3片 涼拌義大利麵 麵 150g 小黃瓜 1/2條 紫洋蔥 1/2顆 橄欖油 60ml 巴撒米克醋 20ml 楓糖漿 10ml 黑胡椒 適量 檸檬皮 些許 檸檬汁 些許 大蒜 3瓣 看全部食材 步驟 豬里肌表面擦乾,蘋果削成絲後與其他醃料混合塗在肉上,封上保鮮膜放入冰箱冷藏至少一小時。 紫洋蔥切絲泡水,小黃瓜切絲後撒上些許的鹽放置10分鐘後沖水,煮熟義大利麵後沖冷水,大蒜跟檸檬皮切丁與其他材料調配。 中大火熱鍋後放入豬里肌與醃料,加入奶油每面煎45秒後倒入烤盤。 烤箱200度烤約12分鐘後取出靜置12分鐘,烤盤上的醬料用鹽巴調味,組合涼拌義大利麵,最後把肉切片淋上醬料擺盤就完成了。 2,083 瀏覽 2019/08/06 發表