果醬里肌佐涼拌義大利麵

阿翰的料理生活
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描述

帶有濃郁果香的里肌搭配甜酸爽口的義大利麵,是不是也想嘗嘗看阿~

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

果醬里肌
1.5湯匙
1湯匙
2瓣
1小湯匙
適量
3片
涼拌義大利麵
150g
1/2條
1/2顆
60ml
10ml
適量
些許
些許
3瓣
看全部食材 

步驟

  • 豬里肌表面擦乾,蘋果削成絲後與其他醃料混合塗在肉上,封上保鮮膜放入冰箱冷藏至少一小時。

    豬里肌表面擦乾,蘋果削成絲後與其他醃料混合塗在肉上,封上保鮮膜放入冰箱冷藏至少一小時。

  • 紫洋蔥切絲泡水,小黃瓜切絲後撒上些許的鹽放置10分鐘後沖水,煮熟義大利麵後沖冷水,大蒜跟檸檬皮切丁與其他材料調配。

    紫洋蔥切絲泡水,小黃瓜切絲後撒上些許的鹽放置10分鐘後沖水,煮熟義大利麵後沖冷水,大蒜跟檸檬皮切丁與其他材料調配。

  • 中大火熱鍋後放入豬里肌與醃料,加入奶油每面煎45秒後倒入烤盤。

    中大火熱鍋後放入豬里肌與醃料,加入奶油每面煎45秒後倒入烤盤。

  • 烤箱200度烤約12分鐘後取出靜置12分鐘,烤盤上的醬料用鹽巴調味,組合涼拌義大利麵,最後把肉切片淋上醬料擺盤就完成了。

    烤箱200度烤約12分鐘後取出靜置12分鐘,烤盤上的醬料用鹽巴調味,組合涼拌義大利麵,最後把肉切片淋上醬料擺盤就完成了。

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