『檸檬嫩煎雞胸,奶青義大利麵,涼拌蘆筍』

👩🏻‍🍳K's FOOD LAB
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

2塊
1把
少量
調味料
適量
適量
50c.c
適量
適量
3湯匙
適量

步驟

  • 滾水加入一點點橄欖油,鹽巴
蘆筍削皮,滾煮約3分鐘,即可起鍋

    滾水加入一點點橄欖油,鹽巴 蘆筍削皮,滾煮約3分鐘,即可起鍋

  • 雞胸肉(若太厚要先壓扁一點)灑上鹽巴,黑胡椒粉,幫他馬殺雞
入鍋前淋上檸檬汁。
外鍋放1.5杯水,跳起後確認熟透即可起鍋

    雞胸肉(若太厚要先壓扁一點)灑上鹽巴,黑胡椒粉,幫他馬殺雞 入鍋前淋上檸檬汁。 外鍋放1.5杯水,跳起後確認熟透即可起鍋

  • 用煮蘆筍剩下的水在加一點點橄欖油,煮義大利麵,約9分鐘起鍋
將麵放入冷水靜置

    用煮蘆筍剩下的水在加一點點橄欖油,煮義大利麵,約9分鐘起鍋 將麵放入冷水靜置

  • 中火,橄欖油+動物性奶油+蒜粉+洋蔥粉+黑胡椒粉,拌炒蘑菇至熟透

    中火,橄欖油+動物性奶油+蒜粉+洋蔥粉+黑胡椒粉,拌炒蘑菇至熟透

  • 轉小火,放入義大利麵,倒入奶油醬+青醬,拌炒至收汁
(為了節省時間,就用現成醬料)

    轉小火,放入義大利麵,倒入奶油醬+青醬,拌炒至收汁 (為了節省時間,就用現成醬料)

  • 將雞胸肉用中大火兩面煎至金黃色,更有香氣也比較漂亮

  • 擺盤,雞胸肉灑上義式香料,蘆筍灑上玫瑰鹽,義大利麵灑上(無辣)紅椒粉
完成!

    擺盤,雞胸肉灑上義式香料,蘆筍灑上玫瑰鹽,義大利麵灑上(無辣)紅椒粉 完成!

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