[日式料理]馬鈴薯燉肉
![[日式料理]馬鈴薯燉肉](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/46157/large_7586ea0015dcea26.jpg)
食材
豬腰肉
3人份
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1條
洋蔥
1顆
蒟蒻
適量
沙拉油
少許
醬汁
萬家香味霖
3匙
紅標米酒
2匙
龜甲萬御釀醬油
4匙
台糖精製特砂
1匙
水
300cc
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1食材切為適當大小 -
2蒟蒻川燙一下去腥味
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3熱油鍋將食材略為拌炒
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4將食材放置燉鍋，醬汁、豬肉及蒟蒻放入
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5大火煮滾，將表面雜質去除，蓋鍋蓋並轉小火燉煮
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6燉煮食材軟嫩即可上桌
![將食材放置燉鍋，[醬汁]、豬肉及蒟蒻放入](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/173562/large_d9ce418307fac005.jpg)
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小撇步
1.水蓋住食材即可
2.可改成豬肉片減少烹煮時間，可改為小火燉煮時再放入