和風馬鈴薯燉肉 湯汁拌飯好誘人😗、一點甜甜的,還有柴魚跟日式醬油的香氣~ 馬鈴薯與肉肉都好入味小朋友好愛😜

和風馬鈴薯燉肉


四季食堂
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湯汁拌飯好誘人😗、一點甜甜的,還有柴魚跟日式醬油的香氣~
馬鈴薯與肉肉都好入味小朋友好愛😜

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
3顆
600克
半顆
1包
4瓣
1匙
1匙
1條
  • 1
    起ㄧ鍋滾水,轉小火加入柴魚, 繼續煮滾3-5分鐘,柴魚撈起,即為備用的柴魚高湯
  • 2
    洋蔥、大蒜炒香,加入梅花豬肉繼續炒,加入米酒、味霖、日式醬油肉炒約8分熟後,加入已切塊的馬鈴薯繼續炒香
  • 3
    加入剛剛的柴魚高湯淹到食材約8分滿繼續中小火煮約15分鐘,可以先將馬鈴薯撈起避免太軟爛粉碎,鍋中的梅花肉繼續以小火燉煮15~20分鐘可依個人肉軟爛程度,最後撒上蔥花或蔥條
小撇步

柴魚高湯不可少
若使用台式醬油會比較死鹹一點

湯汁拌飯好誘人😗、一點甜甜的,還有柴魚跟日式醬油的香氣~
馬鈴薯與肉肉都好入味小朋友好愛😜

2018/11/21 發表 2,350 瀏覽
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7 months ago

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