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四季食堂
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和風馬鈴薯燉肉

和風馬鈴薯燉肉

描述

湯汁拌飯好誘人😗、一點甜甜的,還有柴魚跟日式醬油的香氣~
馬鈴薯與肉肉都好入味小朋友好愛😜

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 起ㄧ鍋滾水,轉小火加入柴魚, 繼續煮滾3-5分鐘,柴魚撈起,即為備用的柴魚高湯

  • 洋蔥、大炒香,加入梅花豬肉繼續炒,加入米酒、味霖、日式醬油肉炒約8分熟後,加入已切塊的馬鈴薯繼續炒香

  • 加入剛剛的柴魚高湯淹到食材約8分滿繼續中小火煮約15分鐘,可以先將馬鈴薯撈起避免太軟爛粉碎,鍋中的梅花肉繼續以小火燉煮15~20分鐘可依個人肉軟爛程度,最後撒上花或

小撇步

柴魚高湯不可少
若使用台式醬油會比較死鹹一點

湯汁拌飯好誘人😗、一點甜甜的,還有柴魚跟日式醬油的香氣~
馬鈴薯與肉肉都好入味小朋友好愛😜

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