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viola料理師

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日式馬鈴薯燉肉

日式馬鈴薯燉肉

描述

在日本要學會馬鈴薯燉肉這道料理，才可以成為人妻喔～
而且在日本還有很多新娘課程，他們要踏入婚姻的時候，會去學習一套像是料裡之類的基本課程～
當進入婚姻時能馬上做出料理來～

＊這個馬鈴薯燉肉簡單好吃～
尤其現在菜很貴的時候，用點根莖類食材，也可以讓荷包不縮水～
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

日式醬油

160ml
油膏

30ml
糖

20g
水

170ml

步驟

食材
鍋裡放２大匙油，把紅蘿蔔，馬鈴薯，洋蔥片放入鍋中拌炒軟。
再把豬梅花肉放入，表面煎上色，同時可以加入蒜片拌炒出香氣。
食材炒好後，加入調味跟清水進行燉煮。
蓋上鍋蓋，小火燉煮２０分鐘＊觀察重點馬鈴薯是否鬆軟（這個是燉煮料裡，家裡有鑄鐵鍋建議使用，更能保留原汁原味）
最後上桌前灑上蔥花，就可以準備上桌囉！！
美味上桌

小撇步

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4.8 萬瀏覽

2018/09/17 發表

viola料理師 775 食譜 9,309 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]

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留言

共 2 則

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鄭雲帆
請問肉燉多久才會軟
6 years ago
作者viola料理師
這道料理，如果肉要吃軟一些，可以改用雞肉來替代。如果用豬肉燉煮約要一個小時口感才會軟一些，但是蔬菜部分建議就是後加，如果一起燉煮１小時，蔬菜都會不成形了！
6 years ago
Yu-ting Huang
小火燉煮的部分,十分鐘就差不多了~
7 years ago
作者viola料理師
都可！重點在馬鈴薯是否鬆軟！
7 years ago

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