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5分鐘宴客菜- 紹興花雕醉蝦/醉雞捲

5分鐘宴客菜- 紹興花雕醉蝦/醉雞捲

描述

這裡記錄著我365天, 365道食譜的自我挑戰!
Chef ichigo 365 美食日記
http://ichigoholly.pixnet.net/blog

飽滿多汁帶著濃濃酒香的醉雞有誰可以不愛?還有散發著當歸人蔘花雕酒香的大蝦…….光想著就要流口水了:P這道菜從我第一次做就上了我的宴客菜名單, 因為實在是太簡單了!!!!!完全是懶人小廚娘的福音阿! 趕快來看怎麼做這道簡易加分菜吧

食材

步驟

  • 用小鍋子中火煮水,當歸,雞粉,人蔘,枸杞, 水滾關火

  • <醉雞> 要把去骨的雞腿肉皮朝下放在鋁箔紙上, 表面淺淺的劃幾刀幫助入味, 撒適量的鹽和雞粉,捲成糖果的形狀,大火蒸20 分鐘 <醉蝦> 蝦燙熟

  • 花雕酒加中藥湯,把蝦或雞卷加進去,放涼,密封後放冰箱冷藏至少2天

    花雕酒加中藥湯,把蝦或雞卷加進去,放涼,密封後放冰箱冷藏至少2天

  • 步驟4

    步驟4

  • 步驟5

    步驟5

小撇步

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