消暑開胃《花雕醉蝦》

覓食安娜
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描述

天氣越來越熱🌞
跟大家分享一道冰涼消暑的花雕醉蝦,預先做好放在冰箱,晚上拿出來就多了一道菜多方便啊🎉🎉🎉

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

20隻
15片
半杯米杯
2片
依喜好
適量
適量
適量

步驟

  • 浸料如圖所示。

    浸料如圖所示。

  • 大白蝦去沙腸,我會剪頭跟鬚,洗乾淨。

    大白蝦去沙腸,我會剪頭跟鬚,洗乾淨。

  • 準備一小鍋約三杯米杯過濾水,先加入黃耆煮滾五分鐘,再倒入枸杞滾兩分鍾。

    準備一小鍋約三杯米杯過濾水,先加入黃耆煮滾五分鐘,再倒入枸杞滾兩分鍾。

  • 準備另一大鍋水,待水滾加入蔥薑蒜,準備川燙大白蝦。

    準備另一大鍋水,待水滾加入蔥薑蒜,準備川燙大白蝦。

  • 蝦子下水後已中火慢慢泡熟,看到蝦殼的頭裡面白白的泡泡泡出來的時候,關火蓋上鍋蓋悶三分鐘。
之後將蝦子撈起放冷備用。

    蝦子下水後已中火慢慢泡熟,看到蝦殼的頭裡面白白的泡泡泡出來的時候,關火蓋上鍋蓋悶三分鐘。 之後將蝦子撈起放冷備用。

  • 浸料也要放冷才可以使用喔!

    浸料也要放冷才可以使用喔!

  • 準備1L的容器,浸料大概,其他補上花雕酒蓋過蝦子。冰冰箱等兩天,就會超入味超好吃!!!

    準備1L的容器,浸料大概,其他補上花雕酒蓋過蝦子。冰冰箱等兩天,就會超入味超好吃!!!

  • 花雕醉蝦完成✅

(來不及等兩天後擺盤就被吃掉惹😂😂😂

    花雕醉蝦完成✅ (來不及等兩天後擺盤就被吃掉惹😂😂😂

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覓食安娜
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留言

共 1 則
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  • 你好👋🏻請問這道菜要吃的時候還需要弄熱的嗎?

    不用唷 他是吃冰的~~跟醉雞一樣🥰快試試看~

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