快手料理: 土雞胸醉雞 Justina 賈斯汀娜 最近全聯的土雞肉一直在特價, CP值太高覺得不買回來做菜實在是太可惜了, 所以今天用的是全聯的去皮土雞肉雞胸來做醉雞, 而且方法很... 食材:全聯去皮土雞肉、米酒[或用中式白酒, 高梁]、喜馬拉雅岩鹽、水[蓋過雞肉的高度]、胡椒鹽、枸杞、紅棗、當歸、參鬚、參片 8 說讚
【影片】慢煮醉雞【老娘的草根飯堂】 老娘的草根飯堂 這個不用糟鹵,用了紹興花彫酒及玫瑰露來做的醉雞 酒香不一般! 跟外面也不一樣的。 除了醉雞,做醉蝦或其他也很好吃的呢! 食材:雞、鹽 (慢煮雞用 )、冰水、紹興花彫酒、玫瑰露、水、枸杞、香葉、鹽(醉雞汁用) 16 說讚
醉雞 廚房女漢子Rita's 不敗的前菜冷盤,簡單又好吃!去骨雞腿捲裡還能吃的到雞凍,沾著高湯ㄧ起吃也是超棒的! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https:... 食材:去骨雞腿、鹽、當歸、胡椒粉、枸杞、米酒、香菇高湯塊、花雕或黃酒、水 137 說讚
簡易醉雞翅、醉雞凍、醉蝦一次完成 陳夏天 帶有中藥香氣的醉雞翅、醉雞腿、醉蝦可以簡單的一次完成,不僅好吃,更是炎炎夏日的家常常備菜,一次做好,可以冷凍、冷藏,食用時退冰即可... 食材:雞翅、去骨雞腿、醬片、鮮蝦、蔥結、鹽、燒酒雞中藥包、糖、花雕酒或紹興酒、柴魚粉、水 48 說讚
紹興酒 酒香醉雞 Kylie 手作廚房 紹興醉雞冰冰涼涼的,夏天吃剛剛好,不僅雞肉因為冰鎮而Q彈,微微的酒香更是清爽無比。夏天一定要來一道,紹興酒醉雞。不僅擺盤好看,又好... 食材:去骨雞腿、紹興酒、鹽巴、枸杞、砂糖、魚露(可省略)、薑片 22 說讚
紹興醉雞 長毛職場小筆記 宴客適用的醉雞 作法簡單不複雜 冰兩天是最好吃的時候 食材:去骨雞腿、米酒、紹興酒、胡椒粉、水、醬油、鹽巴、鮮味精、糖、枸杞、紅棗、八角、月桂葉(可省略)、草菓(可省略) 68 說讚
大吉大利花椒紹興醉雞+鴻運當頭紅糟醉雞 #阿卯愛下廚 浙江名菜「醉雞」是許多人心目中最吉(醉雞諧音)祥的年菜!只要20分鐘,兩道不同風味的醉雞年菜輕鬆上桌~祝大家新年「呷雞」起家,家運... 食材:去骨雞腿排、小磨坊香麻花椒粉、小磨坊香純胡椒粉、紅糟、紅棗、甘草水、枸杞、蔥、麻油、紹興酒、糖、鹽 12 說讚