5分鐘快手料理-香辣杏鮑牛小排
發現了油花分佈很不錯又正在特價的牛小排就馬上入手了^_^ 肉質好的牛排用最簡單的奶油香蒜香煎或是熱炒，杏鮑菇吸了混著肉汁和醬汁的甘甜....再加上自己喜歡的微辣調味，..快速5分鐘也能香噴噴上菜:)
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食材
去骨牛小排
220g
杏鮑菇
2大根
蒜末
1大匙
蔥末
1大匙
辣椒丁
適量
牛油
10g
調味料
A1
1-1/2茶匙
醬油
1/2茶匙
黑胡椒
適量
米酒
1大匙
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1 牛小排切成一口大小，杏鮑菇滾刀切丁備用。 -
2 牛小排用少量的海鹽、黑胡椒、橄欖油抓勻。
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3 取一半的牛油熱鍋，將香蒜炒香後，下牛小排，煎炒到表面微焦香，再下杏鮑菇丁，加入調味料快速翻炒，起鍋前再將剩下的牛油丟入，下青蔥末和辣椒丁，關火用餘熱將辛香料翻炒幾下出香味就大功告成嚕:)
![取一半的牛油熱鍋，將香蒜炒香後，下牛小排，煎炒到表面微焦香，再下杏鮑菇丁，加入[調味料]快速翻炒，起鍋前再將剩下的牛油丟入，下青蔥末和辣椒丁，關火用餘熱將辛香料翻炒幾下出香味就大功告成嚕:)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/159816/large_91ce57a354e0efac.jpg)
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