5分鐘快手料理-香辣杏鮑牛小排

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發現了油花分佈很不錯又正在特價的牛小排就馬上入手了^_^ 肉質好的牛排用最簡單的奶油香蒜香煎或是熱炒，杏鮑菇吸了混著肉汁和醬汁的甘甜....再加上自己喜歡的微辣調味，..快速5分鐘也能香噴噴上菜:)

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食材

去骨牛小排

220g

杏鮑菇

2大根

蒜末

1大匙

蔥末

1大匙

辣椒丁

適量

牛油

10g

調味料

1-1/2茶匙

醬油

1/2茶匙

黑胡椒

適量

米酒

1大匙

1
牛小排切成一口大小，杏鮑菇滾刀切丁備用。
2
牛小排用少量的海鹽、黑胡椒、橄欖油抓勻。
3
取一半的牛油熱鍋，將香蒜炒香後，下牛小排，煎炒到表面微焦香，再下杏鮑菇丁，加入調味料快速翻炒，起鍋前再將剩下的牛油丟入，下青蔥末和辣椒丁，關火用餘熱將辛香料翻炒幾下出香味就大功告成嚕:)

2013/04/08 發表 16.7 萬瀏覽

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