5分鐘快手料理-香辣杏鮑牛小排

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發現了油花分佈很不錯又正在特價的牛小排就馬上入手了^_^ 肉質好的牛排用最簡單的奶油香蒜香煎或是熱炒,杏鮑菇吸了混著肉汁和醬汁的甘甜....再加上自己喜歡的微辣調味,..快速5分鐘也能香噴噴上菜:)

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食材

去骨牛小排 220g
杏鮑菇 2大根
蒜末 1大匙
蔥末 1大匙
辣椒丁 適量
牛油 10g
調味料
A1 1-1/2茶匙
醬油 1/2茶匙
黑胡椒 適量
米酒 1大匙
  • 1 牛小排切成一口大小,杏鮑菇滾刀切丁備用。
  • 2 牛小排用少量的海鹽、黑胡椒、橄欖油抓勻。
  • 3 取一半的牛油熱鍋,將香蒜炒香後,下牛小排,煎炒到表面微焦香,再下杏鮑菇丁,加入調味料快速翻炒,起鍋前再將剩下的牛油丟入,下青蔥末和辣椒丁,關火用餘熱將辛香料翻炒幾下出香味就大功告成嚕:)
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2013/04/08 發表 16.2 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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什麼是A1醬?

15 天前
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A1牛排醬------Sogo有

8 個月前
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有誰知道什麼是A1醬?謝ㄌ

8 個月前
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還是要用太白粉醃過比較好

1 年前
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應該是牛排醬的一種夜市牛排館很像都有

2 年前
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A1是什麼醬料?

3 年前