醬煎牛小排

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自己在家也可以簡單吃好料-醬煎牛小排

食材 (2 人份 15 分鐘

牛小排 2片
鹽巴 少許
薄鹽醬油 1湯匙
味淋 2/3湯匙
奶油 1/2湯匙
蒜末 4顆
  • 1 首先要把牛小排以鹽巴調味,單面醃就可以,大約閒置幾分鐘,之後切小塊
  • 2 準備調味料 - 將醬油(1湯匙)、味淋(2/3湯匙)調和
  • 3 熱鍋並且確保鍋子有一定的溫度(鍋子不夠熱,牛小排下鍋後很容易不能保住水份),逐塊放入鍋子煎,約煎一分鐘內就可以翻面再煎
  • 4 把蒜末放進來佐味,接著放入奶油拌一拌,再把剛剛準備好的調味料放入就完成了
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小撇步

注意鍋子一定要夠熱,並且可以準備小夾子會更方便翻牛肉喔!

2015/07/02 發表 6,777 瀏覽

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