醬煎牛小排
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1 首先要把牛小排以鹽巴調味，單面醃就可以，大約閒置幾分鐘，之後切小塊
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2 準備調味料 - 將醬油(1湯匙)、味淋(2/3湯匙)調和
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3 熱鍋並且確保鍋子有一定的溫度(鍋子不夠熱，牛小排下鍋後很容易不能保住水份)，逐塊放入鍋子煎，約煎一分鐘內就可以翻面再煎
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4 把蒜末放進來佐味，接著放入奶油拌一拌，再把剛剛準備好的調味料放入就完成了
小撇步
注意鍋子一定要夠熱，並且可以準備小夾子會更方便翻牛肉喔！
注意鍋子一定要夠熱，並且可以準備小夾子會更方便翻牛肉喔！
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