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Ching Hua
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草莓蛋糕捲

草莓蛋糕捲
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食材

步驟

  • .將a料先混合好,在陸續加入b料並混合均勻,最後在加入c料。

  • 在將d料(蛋白和糖打發至硬性發泡

  • 將蛋黃液和蛋白分次混合,需慢慢攪動,以防消泡太嚴重。 混合好後,送入烤箱烤溫(200度/10分鐘)轉180度在烤10分鐘即可出爐。

  • 蛋糕要拿出來時記得不要馬上打開烤箱門,因為蛋糕會塌的很快,要慢慢的開烤箱門。 拿出來後,馬上將蛋糕體翻面讓底部朝上。

  • 蛋糕體放到微溫後將e料舖上然後捲起來即可,捲好後馬上放入冰箱冷箱30分以上。

  • 成品(斷面秀) 很好吃,好香的草莓

小撇步

清水日誌:http://www.wretch.cc/blog/snday9936102/27637649

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