草莓蛋糕捲


Cejoanna
9 食譜 24 粉絲
限12字

迷你型的蛋糕捲份量剛剛好喔~

食材
食材1
2顆
10G
25G
25G
少許
食材2
2顆
20G
食材3
9G
少許
  • 將鮮奶油、糖、鹽打發,冷藏備用
(鹽可使鮮奶油組織穩定)

    將鮮奶油、糖、鹽打發,冷藏備用 (鹽可使鮮奶油組織穩定)

  • 將食材1依序拌入和拌勻
(除了可可粉和草莓粉不先拌入)

    將食材1依序拌入和拌勻 (除了可可粉和草莓粉不先拌入)

  • 將食材2打發至有彎勾形成
再將打好的蛋黃與蛋白輕輕拌勻.
烤箱先預熱175度/10分鐘

    將食材2打發至有彎勾形成 再將打好的蛋黃與蛋白輕輕拌勻. 烤箱先預熱175度/10分鐘

  • 取一點麵糊拌入可可粉
裝飾在烤盤上.
送入烤箱,烤約1~2分鐘定型

    取一點麵糊拌入可可粉 裝飾在烤盤上. 送入烤箱,烤約1~2分鐘定型

  • 將其它的麵糊拌入草莓粉

    將其它的麵糊拌入草莓粉

  • 麵糊放入烤盤,並均勻抺平.
放入烤箱,烤10~12分鐘

    麵糊放入烤盤,並均勻抺平. 放入烤箱,烤10~12分鐘

  • 烤完,將蛋糕體放置網架放涼
(請將周圍的烤盤紙鬆開散熱)

    烤完,將蛋糕體放置網架放涼 (請將周圍的烤盤紙鬆開散熱)

  • 蛋糕體上,起頭要捲的地方,輕輕劃三刀(方便捲起來更容易).
蛋糕冷卻後,抺上鮮奶油

    蛋糕體上,起頭要捲的地方,輕輕劃三刀(方便捲起來更容易). 蛋糕冷卻後,抺上鮮奶油

  • 使用捍麵棍輔助捲起,再輕輕往前推

    使用捍麵棍輔助捲起,再輕輕往前推

  • 捲好,蛋糕體封口朝下,冷藏1~2小時

    捲好,蛋糕體封口朝下,冷藏1~2小時

  • 冰越久就越好吃喔~

    冰越久就越好吃喔~

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Cejoanna
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留言

共 1 則

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  • 请问鲜奶油换成奶油霜的做法是?~

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