芝麻蘿蔔包子
每個早上都吃不同口味的包子,讓早餐多了些選擇,一切都以健康為原則,不添加任何的人工添加物,對自己跟家人才是最好的一餐喔!
食材
中筋麵粉
600g
老麵
200g
水
300g
酵母
6g
糖
30g
油
15g
奶粉
45g
芝麻粉
30g
蘿蔔乾
400g
芹菜末
100g
蝦皮
20g
蒜末
1大匙
胡椒粉
适量
雞粉
适量
糖
适量
香油
2大匙
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1 起油鍋,爆香蒜末,再下蝦皮跟蘿蔔乾末,炒香後再下胡椒粉,雞粉,糖調味,起鍋前放入芹菜末跟香油拌勻起鍋,放涼備用 -
2 將前八項的材料放入盆中,攪拌均勻後,放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,靜置5分鐘
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3 將麵糰揉成長條狀,再切50g大小的劑子
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4 擀成圓薄形,包入饀料
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5 放入蒸籠做第二次的發酵
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6 大滾後,中火蒸12分鐘就好了!
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