找到 329 道使用了「老麵」的食譜
牛角麵包
牛角麵包 廚房女漢子Rita's

突然的好想吃那種牛角麵包的厚實感,最好是還有點香甜的奶酥在中間~於是趁著冰箱有些前一天揉好的老麵,另外再拌點奶送酥醬,便又開始揉了麵...

食材:奶酥醬、熟芝麻、老麵、溶化的無鹽奶油(塗牛角用)、高筋麵粉、蛋黃、低筋麵粉、可飲用水、奶粉、即溶酵母、糖、鹽、牛奶、雞蛋、無鹽奶油

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生吐司《麵包機小太陽8021》
生吐司《麵包機小太陽8021》 曾joy

食材:高筋麵粉、鮮奶、鮮奶油、糖、蜂蜜、奶油、鹽、速發酵母、老麵(可加可不加)

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老麵版黑糖饅頭《壓麵機》
老麵版黑糖饅頭《壓麵機》 曾joy

努力追求好吃又好看可以跟外面媲美的饅頭樣

食材:老麵、中筋麵粉、酵母、糖、溫水、主麵團、黑糖、黑糖蜜、水或牛奶、植物油

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南瓜吐司-中種法
南瓜吐司-中種法 Elma玩麵粉

食材:12兩吐司模、高筋麵粉、水、新鮮酵母、糖、奶粉、南瓜泥、鹽巴、鮮奶、老麵(可省略)、無鹽奶油

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高蛋白「舒肥雞優格沙拉」385卡
高蛋白「舒肥雞優格沙拉」385卡 妮可小姐-創意重訓料理-

早餐沒時間弄 用已經舒肥好的雞胸肉 搭配希臘優格加蜂蜜調成的沙拉醬 清爽好吃又營養 簡單5分鐘輕鬆上桌 此食譜385卡 蛋白質44...

食材:卜蜂義式雞胸肉、義大利老麵恰巴提尼、希臘優格(好市多)、美生菜、蜂蜜、水煮蛋

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爆漿黑糖包
爆漿黑糖包 草莓海豚的鮮滋味

家有烙賽孩,只好弄一點他能吃的東西給他

食材:老麵、中筋麵粉、黑糖、水、速發酵母、植物油

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高蛋白「義式雞胸優格三明治」370卡
高蛋白「義式雞胸優格三明治」370卡 妮可小姐-創意重訓料理-

食材:義大利老麵恰巴提尼(好市多)、卜蜂義式雞胸肉(好市多)、希臘優格、蜂蜜、美生菜

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芝麻豆乳雙色饅頭
芝麻豆乳雙色饅頭 柚子爸爸的小農場

很喜歡加了芝麻的味道,配上老麵QQ 的口感,好看又好吃。

食材:老麵、中筋麵粉、無糖豆漿、速發酵母、糖、油、芝麻粉

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蔓越莓乳酪(花)麵包
蔓越莓乳酪(花)麵包 Sharon Chiang

微微的酸v+鬆軟的麵包體 花造型有點美感~

食材:高筋麵粉、動物鮮奶油、乳酪奶油、全蛋液、蔓越莓果乾、砂糖、鮮奶、酵母、鹽、無鹽奶油、老麵(可省略)

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巧克力榛果卷
巧克力榛果卷 Eva的懶人廚房日記

市售的巧克力醬真心覺得太甜 可以用少點 用花生醬也是別有一般風味

食材:老麵

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巧克力手撕麵包
巧克力手撕麵包 Eva的懶人廚房日記

濃濃巧克力香 內餡包白巧克力 很快就被小朋友掃光了 還不夠吃說我怎麼做那麼少🙄

食材:老麵、高粉、水、可可粉、奶粉、砂糖、酵母、鹽巴、無鹽奶油、白巧克力

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白神 G 酵母 軟吐司  麵包機
白神 G 酵母 軟吐司 麵包機 Carlo Ng

食材:高粉、牛油、糖、奶粉、鹽、水、白神酵母 G、老麵

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紅酒乾果合桃麥包
紅酒乾果合桃麥包 白日夢鈴

食材:桂圓肉、葡萄乾、高筯麵粉、紅酒、水、老麵麵團、酵母、鹽、全麥麵粉、泡乾果的紅酒、砂糖、菜油、合桃碎

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自製歐式法國麵包(麵包機揉麵)
自製歐式法國麵包(麵包機揉麵) 在家做烘焙❤️大狐

這個麵包本身無糖無油,麵包體本身非常的好吃,沒有傳統的法國麵包超級無敵硬的感覺,因為加了老麵麵糰,整個內部口感是相對比較柔軟的。 ...

食材:老麵麵糰、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、鹽、冷開水、做為手粉的高筋麵粉

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(液種+湯種)50%全麥吐司~全素
(液種+湯種)50%全麥吐司~全素 簡單就好

感恩🙏Sidney的廚房樂園 食譜我參考Sidney的廚房樂園,然後再稍微更動成全素的! 喜歡全素的!無奶、無蛋、無蜂蜜!

食材:液種~、全麥粉、水、酵母粉、主麵糰~、高筋麵粉、老麵、湯種(1:5)、鹽、黃糖、葡萄籽油、液種

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天然酵母+老麵+湯種吐司~全素
天然酵母+老麵+湯種吐司~全素 簡單就好

吐司口感是軟的,到隔天一樣是軟的~ 完全不加蛋、牛奶、奶油、蜂蜜哦! 如果自己更換的比例配方不要說吐司不軟喔! 我是一個不會算烘焙百...

食材:天然酵母(10:8)、老麵、高粉、湯種(1:5)、水、鹽、糖、橄欖油

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爆漿芝麻湯圓包
爆漿芝麻湯圓包 靜姐廚房

食材:中筋麵粉、酵母粉、芝麻、老麵、糖、鹽、水或牛奶、食用油

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紅豆紫米貝果
紅豆紫米貝果 Ammy Wu

食材:烘焙紙(手掌大小)、紅豆紫米粥、T-55法國粉、滾水(燙貝果用)、麥芽精、洽發彩虹高筋麵粉、麥芽精or蜂蜜、低糖酵母粉、細砂、冷開水、玉米粉、鹽、法國老麵全部、無鹽奶油、水、奶油

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