芝麻包子
人啊,就是不能去逛街,一逛街看到什麼就想吃什麼,現在外面的東西真的不敢亂吃,只好回家自己做,我經常跟家人講外面賣的黑糖,芋頭.....有顏色做的饅頭,包子千萬不要買,因為都是用色素跟香精做的,對身體是百害無一利,沒想到反而累到我自己了,為了家人能怎麼辦呢?
食材
中筋麵粉
500g
酵母
5g
糖
10g
水
260g
沙拉油
10g
饀料
黑芝麻粉
200g
無鹽奶油
120g
砂糖
80g
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1 麵粉,加水,酵母,糖,沙拉油,攪拌後放至桌上揉成光滑麵糰,鬆弛3分鐘。 -
2 [餡料]的黑芝麻粉加上軟化的奶油,跟砂糖攪拌抣勻即可。
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3 [餡料]每顆30g左右,先揉成一粒粒。
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4 麵糰分割成小劑子,擀成圓形,包入餡料。
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5 放入蒸籠做第二次發酵。
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6 這是發酵好的包子,是不是長大很多。
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7 水滾後.中大火蒸12分鐘即可。
![[餡料]的黑芝麻粉加上軟化的奶油,跟砂糖攪拌抣勻即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/385801/large_f8765fbd475def5f.jpg)
![[餡料]每顆30g左右,先揉成一粒粒。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/385802/large_16e8b0324416f770.jpg)
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