酪梨乾咖哩
描述
日本火紅的酪梨乾咖哩，香濃的咖哩醬料，拌入充滿奶油般香氣的牛油果塊，帶入滑順的蛋黃液，真是人間美味啊。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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洋蔥、紅蘿蔔、雪白菇、蒜瓣切末備用 蒜末爆香
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洋蔥切末下鍋炒香
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依序投入紅蘿蔔末、雪白菇末炒香後取出備用
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豬絞肉炒至粒粒分明後倒入步驟3之材料拌炒均勻
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加入咖哩塊半盒，我喜歡不同辣度搭配～
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拌炒至咖哩塊完全融化
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慢慢加入水烹煮，可隨意調整醬汁濃稠度即可完成
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預先去蛋白的冷藏備用生蛋黃
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拌入酪梨與蛋黃～真是滑順又好吃
小撇步
酪梨建議最後醬料煮完再切以免氧化發黑
