酪梨乾咖哩

小樹懶廚房
61 食譜 994 粉絲

描述

日本火紅的酪梨乾咖哩,香濃的咖哩醬料,拌入充滿奶油般香氣的牛油果塊,帶入滑順的蛋黃液,真是人間美味啊。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

350克
半顆(100克)
半根(60克)
半包(60克)
適量
半盒
適量
半顆
1顆
200ml

步驟

  • 洋蔥、紅蘿蔔、雪白菇、蒜瓣切末備用
蒜末爆香

    洋蔥、紅蘿蔔、雪白菇、蒜瓣切末備用 蒜末爆香

  • 洋蔥切末下鍋炒香

    洋蔥切末下鍋炒香

  • 依序投入紅蘿蔔末、雪白菇末炒香後取出備用

    依序投入紅蘿蔔末、雪白菇末炒香後取出備用

  • 豬絞肉炒至粒粒分明後倒入步驟3之材料拌炒均勻

    豬絞肉炒至粒粒分明後倒入步驟3之材料拌炒均勻

  • 加入咖哩塊半盒,我喜歡不同辣度搭配~

    加入咖哩塊半盒,我喜歡不同辣度搭配~

  • 拌炒至咖哩塊完全融化

    拌炒至咖哩塊完全融化

  • 慢慢加入水烹煮,可隨意調整醬汁濃稠度即可完成

    慢慢加入水烹煮,可隨意調整醬汁濃稠度即可完成

  • 預先去蛋白的冷藏備用生蛋黃

    預先去蛋白的冷藏備用生蛋黃

  • 拌入酪梨與蛋黃~真是滑順又好吃

    拌入酪梨與蛋黃~真是滑順又好吃

小撇步

酪梨建議最後醬料煮完再切以免氧化發黑

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
小樹懶廚房 61 食譜 994 粉絲

一頭栽進這個美妙的世界裡 廚房就是我的娛樂天地 時常因為食材短缺 而與食物激發出愛的邂逅與火花 慵懶的人生可以是很美好的 盡在廚房裡與你相遇。 分享居家創意料理~ FB粉絲專頁:https://goo.gl/sKBvDl Instagram:https://reurl.cc/0OLV6

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

臭臭鍋 家常菜 鱸魚湯 麻婆豆腐 薑母鴨 松阪豬 磅蛋糕 豬肝湯 生菜沙拉 芥菜 三杯杏鮑菇 羊肉爐 麻油 娃娃菜 鮮奶油 山藥排骨湯 紅蘿蔔 雞胸肉 吐司 氣炸鍋 高麗菜 萬聖節餅乾 芋頭 螃蟹 酸菜白肉鍋 螞蟻上樹 雞湯 包子 南瓜饅頭 雞蛋豆腐 白蘿蔔 巫婆手指餅乾 白菜 起司鍋 苦瓜排骨湯 餅乾 藥燉排骨 蛋糕 電鍋 麵疙撘 吻仔魚 回鍋肉 地瓜球 四季豆 早餐 三杯雞 泡菜煎餅 綠花椰菜