日式南瓜乾咖哩

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夏天想吃咖哩時來一盤日式乾咖哩最適合了!不像傳統咖哩有較多湯湯水水比較適合冬天,乾咖哩藉由拌炒炒出咖哩和絞肉的香氣,沒有南瓜加蘋果也很好吃喔!

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關於下廚,我想說的其實是⋯
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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 洋蔥紅蘿蔔切丁,大蒜切末,南瓜切塊先電鍋蒸熟後壓碎

  • 平底鍋放油爆香蒜末,下洋蔥和紅蘿蔔丁拌炒約5-10分鐘至蔬菜熟,再下豬絞肉和南瓜,炒到肉差不多熟

    平底鍋放油爆香蒜末,下洋蔥和紅蘿蔔丁拌炒約5-10分鐘至蔬菜熟,再下豬絞肉和南瓜,炒到肉差不多熟

  • 加入咖哩塊/粉和適量水中火拌炒,直到收汁即可

    加入咖哩塊/粉和適量水中火拌炒,直到收汁即可

小撇步

我用佛蒙特咖哩塊沒有再另外調味就超夠味啦,如果用咖哩粉或其他牌可能要視情況再調味

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留言

共 5 則
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  • 呂露琳

    呂露琳

    請問,你南瓜吃皮嗎XD

  • Foresuto Kuria

    Foresuto Kuria

    關於下廚這一條不歸路。 另外問一下,絞肉大約是幾台斤?

  • 明芳

    明芳

    請問一下…南瓜要削皮嗎??

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