日式南瓜乾咖哩

Name: 日式南瓜乾咖哩 by 關於下廚這一條不歸路。
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 豬/牛絞肉 一盒; 大蒜 1-2瓣; 洋蔥 半顆; 紅蘿蔔 半根; 南瓜 1/4顆; 咖哩塊（或是咖哩粉適量） 2-3塊

關於下廚這一條不歸路。

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跟著做

夏天想吃咖哩時來一盤日式乾咖哩最適合了！不像傳統咖哩有較多湯湯水水比較適合冬天，乾咖哩藉由拌炒炒出咖哩和絞肉的香氣，沒有南瓜加蘋果也很好吃喔！

關於下廚，我想說的其實是⋯
http://www.facebook.com/lyndikitchen

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

一盒

1-2瓣

半顆

半根

1/4顆

2-3塊

1
洋蔥紅蘿蔔切丁，大蒜切末，南瓜切塊先電鍋蒸熟後壓碎
2
平底鍋放油爆香蒜末，下洋蔥和紅蘿蔔丁拌炒約5-10分鐘至蔬菜熟，再下豬絞肉和南瓜，炒到肉差不多熟
3
加入咖哩塊/粉和適量水中火拌炒，直到收汁即可

小撇步

我用佛蒙特咖哩塊沒有再另外調味就超夠味啦，如果用咖哩粉或其他牌可能要視情況再調味

2015/06/16 發表 1.7 萬瀏覽

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呂露琳

請問，你南瓜吃皮嗎XD

5 years ago

Foresuto Kuria

關於下廚這一條不歸路。另外問一下，絞肉大約是幾台斤？

5 years ago

明芳

請問一下…南瓜要削皮嗎??

5 years ago

關於下廚這一條不歸路。

咖哩通常比較不會加豆腐耶！不過謝謝你的idea，應該也很不錯！

5 years ago

Foresuto Kuria

這個加豆腐下去應該也不錯吧?

5 years ago

日式南瓜乾咖哩夏天想吃咖哩時來一盤日式乾咖哩最適合了！不像傳統咖哩有較多湯湯水水比較適合冬天，乾咖哩藉由拌炒炒出咖哩和絞肉的香氣，沒有南瓜加蘋果也很好吃喔！ -- 關於...

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