日式南瓜乾咖哩
夏天想吃咖哩時來一盤日式乾咖哩最適合了！不像傳統咖哩有較多湯湯水水比較適合冬天，乾咖哩藉由拌炒炒出咖哩和絞肉的香氣，沒有南瓜加蘋果也很好吃喔！
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關於下廚，我想說的其實是⋯
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食材
豬/牛絞肉
一盒
大蒜
1-2瓣
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半根
南瓜
1/4顆
咖哩塊（或是咖哩粉適量）
2-3塊
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1 洋蔥紅蘿蔔切丁，大蒜切末，南瓜切塊先電鍋蒸熟後壓碎
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2 平底鍋放油爆香蒜末，下洋蔥和紅蘿蔔丁拌炒約5-10分鐘至蔬菜熟，再下豬絞肉和南瓜，炒到肉差不多熟 -
3 加入咖哩塊/粉和適量水中火拌炒，直到收汁即可
小撇步
我用佛蒙特咖哩塊沒有再另外調味就超夠味啦，如果用咖哩粉或其他牌可能要視情況再調味
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