干咖喱飯(ドライカレー)


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母の日なので、ドライカレーを作りました。
野菜を刻んで入れるので、野菜嫌いな子供さんでもおいしく食べれると思います。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
洋葱(玉ねぎ)(大)
1/2個
胡蘿蔔(人参)
1本
青椒(ピーマン)
2個
豬肉碎肉(豚ミンチ肉)
350g
鹽・胡椒(塩コショウ)
少々
白葡萄酒(白ワイン)
小匙2
多香果(オールスパイス)
少々
大蒜(磨碎)
小匙1
清湯顆粒(コンソメスープの素)
4g~8g
咖哩粉
小匙2~3
  • 1
    玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにします。
  • 2
    熱した鍋にオリーブオイル(橄欖油 小匙1)を入れて、1を炒めます。
  • 3
    白ワインを加えて、アルコールを飛ばします。
  • 4
    ミンチ肉を加えてよく炒めます。
  • 5
    にんにくのすりおろし、オールスパイスを加えてよく炒めます。
  • 6
    塩、コショウを加えます。
  • 7
    コンソメスープの素を加えて混ぜて味見をして味を調えて、カレー粉を加えて混ぜます。
  • 8
    皿に、ご飯、ドライカレーを入れて、お好みで目玉焼きを乗せて完成です。
小撇步

辛みが欲しい場合は、ガラムマサラを少し入れてもいいかもしれません。

2015/05/10 發表 3,944 瀏覽
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