- 果皮顏色：由綠轉為焦茶色
- 果時硬度：硬轉軟（Ｑ彈）
- 觀察果蒂：蒂頭周圍呈現乾燥狀態，稍微浮出果皮（微脫落）
- 不要有外傷
酪梨
台灣的5月至隔年3月是酪梨的產季，九月為盛產期。酪梨有能穩定血糖的大量膳食纖維（非常適合需要控制血糖的人食用），以及單元不飽和脂肪酸（具抗氧化功能，以及降低罹患心臟病與中風的風險）。 酪梨料理方式相當多變，從甜點、冰品到鹹食，應用方法可不少，快來一起認識這個優秀的好食材吧！
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- 酪梨捲餅
- 酪梨吐司
- 酪梨壽司
- 酪梨沙拉
- 酪梨冰淇淋
找更多「酪梨」：
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匈牙利蒜香酪梨蝦球
點子舖解憂教室7月-2月是酪梨的產季~ 酪梨營養價值高，但酪梨有個酪味有的人喜歡有的人不喜歡 今天來挑戰讓不敢吃酪梨的朋友們也愛吃的酪梨料理~ ...
食材：熟酪梨、鹽、起司粉、檸檬汁、大白蝦、蒜末、酒、胡椒、匈牙利紅椒粉、小番茄
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芝士雞蛋焗牛油果
happeabites方便又快捷的活力早餐！偷偷告訴你，牛油果配上日本芥末和醬油一起吃的話就會變成鮭魚生魚片的味道喔～ 製作影片：https://ww...
食材：牛油果、雞蛋、馬自拉乳酪、醬油、日本芥末、黑胡椒、檸檬汁、鹽
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酪梨15
Charlotte花生醬的濃郁、酪梨的溫柔、水波蛋的滑潤、培根香脆，組成了第一名的漢堡。
食材：培果、花生醬、酪梨、蛋、培根、糖
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3分鐘～酪梨🥑巧克力冰淇淋
簡單吃簡單因為買了一公升的法國🇫🇷鮮奶油🤣，只好努力做用力想怎麼用！前幾天意外發現容易製作的方法😅！本來沒想寫食譜，所以也沒拍！後來想想可以...
食材：法國鮮奶油、巧克力粉、細砂糖、酪梨（小）🥑
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墨西哥雞肉捲(酪梨芥末醬)
鈞的廚房透中午來個墨西哥捲，營養均衡又開味!不想自製餅皮，超市也可以買得到喔! 這道料理也很適合親子一起做，自己DIY小孩最愛了~
食材：墨西哥餅皮、去骨雞腿肉、食用油(橄欖油)、鹽巴、生菜、黑胡椒、熟成酪梨、番茄丁(小番茄)、蒜粉、芥末籽醬(芥末醬)、紅椒粉、檸檬、迷迭香、九層塔(蘿勒)、孜然粉、糖、月桂葉、辣椒粉、檸檬汁/巴薩米克醋、米酒
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酪梨9
Charlotte在壽司裡面已放了酪梨，上面再加一大塊酪梨，像極了上癮的酪梨悾。 壽司飯上灑了黃、綠檸檬皮削，壽司飯裡加一些切碎的紫蘇葉，多種香氣，...
食材：酪梨、壽司飯、小黃瓜、紫蘇葉、綠檸檬削、黃檸檬削、海苔、蛋
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酪梨1
Charlotte台灣的酪梨愈來愈綿密。 不論怎麼吃都不厭倦，尤其在炎熱的夏天， 再來幾片紫蘇，酸、甜香氣在口中環繞。 當水果當前菜當點心當零食好像...
食材：酪梨、檸檬、核桃、蜂蜜、煮熟小薏仁、小蕃茄、紫蘇葉
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酪梨鮮蝦吐司
Hungry Bear 🐻酪梨醬除了是玉米片的好搭檔之外，和鮮蝦的搭配也是一絕喔！
食材：蝦子、吐司、酪梨（中型）、蕃茄、洋蔥、大蒜、萊姆、香菜、鹽、黑胡椒、油
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酪梨話題
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減醣優格酪梨蛋沙拉
OXO 輕減醣食譜營養價值表 熱量 816大卡 醣類 57克（28％） 蛋白質 33克（16%） 油脂 51克（56%)
食材：酪梨、雞蛋、無糖優格、培根、紅酒醋/水果醋、OXO 3in1酪梨去核切片器、馬鈴薯、橄欖油、OXO醬汁搖搖量杯、聖女番茄、鹽、黑胡椒
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酪梨培根蛋三明治
Hungry Bear 🐻酪梨特有的絲滑水潤口感搭配煎蛋和培根，簡單的組合，不需要再額外添加醬料就超級美味了！製作方式也非常容易，喜歡吃酪梨的朋友們一定要試...
食材：烤吐司、培根、蛋、酪梨、鹽
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酪梨優格蛋吐司
靖潔的日常烹調😋很好吃而且很簡單
食材：酪梨、水煮蛋、希臘優格、檸檬汁、鹽、吐司
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/健人料理/酪梨腿排夾雙蛋吐司
IRIS 健身教練酪梨對人體好處很多， 吃好的油脂對身體的代謝好處相當多， 但記得要注意部要吃過量唷! 通常我都會把烤腿排醃製好烤好冷凍備用， 下次...
食材：酪梨、雞蛋、黑胡椒、洋蔥、白胡椒鹽、吐司、雞腿排
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Guacamole 墨西哥酪梨醬
Kim如果吃過Chipotle或是其他美墨餐廳應該很常看到這道菜，但是通常都很貴且份量不滿足，來教大家這個其實超簡單又好吃的墨西哥酪梨醬...
食材：熟酪梨、紫洋蔥、檸檬汁、蒜末、鹽巴、孜然粉、黑胡椒粉
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/健人料理/酪梨起司蛋、香蕉花生醬吐司
IRIS 健身教練防疫期間，好吃的早餐自己動手做。 酪梨含有相當高成分的油脂， 花生跟香蕉也是很高熱量的組合， 吃完能量滿點，適合做高強度的運動。 ...
食材：吐司、雞蛋、酪梨、起司、白胡椒粉、香蕉、檸檬汁、花生醬、黑胡椒、鮮奶
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酪梨乾咖哩
小樹懶廚房日本火紅的酪梨乾咖哩，香濃的咖哩醬料，拌入充滿奶油般香氣的牛油果塊，帶入滑順的蛋黃液，真是人間美味啊。
食材：豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、雪白菇、蒜末、咖哩塊、白飯、酪梨、生蛋黃、水
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酪梨布丁牛奶
人妻廚房日誌-Mandy同事給的自家種植酪梨🥑，勾起小時候阿母用統一布丁跟牛奶打成的果汁，外面一杯貴貴的，宅在家的偽儀式感
食材：酪梨、統一布丁、牛奶、冰塊
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酪梨炒蛋吐司
Vicky 吃貨食堂食材：酪梨、洋蔥、黑胡椒、雞蛋、鹽巴、蘿勒乳酪麵包、檸檬、辣椒粉
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營養Guacamole 酪梨莎莎醬 🥑
法國太太愛爾莎Elsa在美國和加拿大 到處都有賣墨西哥來的酪梨便宜又好吃 酪梨的營養價值非常高 又是非常好的油質來源 做成酪梨醬配上玉米片 如果想讓小朋...
食材：酪梨、萊姆、番茄、香菜、蒜末、洋蔥丁、胡椒、鹽、青蔥
