《好菜網》紅燒杏鮑菇

302 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

杏鮑菇是鮑魚菇屬中風味最佳的菇品,肉質肥厚,細膩脆嫩,口感質地類似鮑魚。選購時以菇柄粗大和色澤乳白者為最佳首選。營養成份含多種蛋白質、氨基酸、礦物質維生素,營養價值高,因含有多量的穀胺酸和寡糖,加上低肪與低熱量,吃多也不怕發胖,營養又健康。

食材

杏鮑菇 4根
金針菇 1包
1支
辣椒片 1根
調味料
醬油 1大匙
1/4茶匙
1/4茶匙
米酒 1大匙
1小碗
5大匙
  • 1 將杏鮑菇切小塊,起鍋加油(5大匙),以中火炸至金黃色後將油瀝乾撈起備用。
  • 2 將蔥及金針菇切段備用。
  • 3 以醬油(1大匙)、鹽(1/4茶匙)、糖(1/4茶匙)、米酒(1大匙)調成醬汁備用。
  • 4 起鍋,利用「步驟1」鍋中餘油,以中火爆香辣椒片及蔥段,再加入金針菇段、「步驟3」醬汁及水(1小碗)略煮
  • 5 再加入「步驟1」杏鮑菇煮至收汁即可。
贊助

小撇步

現在上好菜網,還能看到更多美味料理喔!週週都推出新菜色,不用出門就能把這些食材一次帶回家!快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧!

好菜網
http://www.food123.com.tw/index.php?sid=o_17
好菜網粉絲團
http://www.facebook.com/food123.tw

2013/01/31 發表 6,416 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣