Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 紅燒豆腐杏鮑菇 描述 豆腐與杏鮑菇的搭配,用紅燒的方式,營養價值高又下飯哦! #家常食材 #豆製品 #豆腐 351 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 嫩豆腐 1盒 杏鮑菇 200g 乾辣椒 5支 蔥 3支 調味 醬油 2匙 蠔油 1匙 米酒 1匙 胡椒粉 少許 糖 半匙 步驟 豆腐切成適當大小,將杏鮑菇滾刀切成塊狀,煮一鍋熱水汆燙30秒撈起瀝乾,蔥切段備用。 先調稍後要用的紅燒醬汁,醬油2匙、蠔油1匙、米酒1匙、糖半匙、胡椒粉少許及開水2匙;熱鍋後加入2匙油,將豆腐放入平底鍋內煎,兩面煎至酥焦後,把杏鮑菇放入鍋內,加入醬汁後以中小水煨炒5分鐘後,撒上蔥段及乾辣椒,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉! 小撇步 煎豆腐時可以圓湯匙幫助翻面,這樣子煎出來的豆腐會比較漂亮哦! 3.5 萬 瀏覽 2015/11/30 發表